對于咱們酒友來說，平時沒事小酌幾口，舒舒服服。然而如果喝到了“假”酒，那應該就是另外一個故事了。
前些天看到一個新聞，說是一個山東的小伙子下班開車回家的時候便開始覺得不舒服，腦子昏昏沉沉，就跟喝醉了一樣。由于難以集中精力，甚至差點釀成車禍。
警察一盤問才知道，他昨天喝的酒，導致自己今天晚上“醉”了。這就是咱們平時說的“隔夜醉”。
什么叫“隔夜醉”呢？
就是說你頭一天喝了酒，結果到隔天的晚上，甚至是第三天的早上都會有頭昏腦脹，整個人昏昏沉沉不舒服的狀況。
大部分人可能覺得自己酒喝過量了，還有人覺得是不是自己的身體喝出問題了。其實不然，大家可能都沒想過，是自己喝下去的酒出了問題。
這小伙兒也去咨詢了相關的專家，得知有兩類酒最好別喝。
第一類、酒精酒
什么是酒精酒呢？
就是把可食用酒精經過串香、調香等方式生產出來的白酒。
這類酒精酒往往用那些便宜劣質的、含糖的農作物當作原料，以次充好，而且需要添加香精、香料等添加劑增香調味。
這種劣質白酒長期喝對人的身體會產生很大的危害，喝多了也容易讓人出現“隔夜醉”的現象，往往第二天、第三天整個人都很難受。
第二類、勾兌酒
顧名思義，就是把酒精酒和糧食酒按一定比例勾兌到一起的白酒，比起酒精酒，勾兌酒品質要稍微好些。
但勾兌酒對勾兌工藝要求比較高，如果技術不到位，質量和口感也會不盡人意，而且因為有酒精酒存在，也不適合長期飲用，喝多也容易出現“隔夜醉”的情況。
看來喝酒的時候大家也要擦亮眼睛仔細辨別，那該如何避開這兩個“害人精”呢？
我們要記得一個最簡單的小訣竅，那就是看它的執行標準，如果你們發現條碼是GB/T20821或者GB/T20822那就要小心了，這兩類就是酒精酒和勾兌酒。
除此之外，大家還可以通過倒酒時的酒花用肉眼進行簡單甄別。優質的糧食酒酒花密且持久，然而劣質的勾兌酒和酒精酒的酒花不僅少，還消失得賊快。
又或者你可以準備一杯清水，按照1:1的比例和白酒兌起來，真正的糧食酒的酒液會漸漸變得渾濁，而勾兌酒和酒精酒的酒液則不會發生變化。
最后再教大家一招叫做“空杯法”。
首先把酒倒進一個干凈的空杯子中，接著把酒倒出來，等10分鐘之后再聞。
如果基本沒啥味道了，那么八九不離十就是勾兌酒或者酒精酒，如果空杯里依然有一股酒香味，那就說明是糧食酒，且一般來說香味保持得越久，這個酒的品質就會越好。
真正懂酒的都知道，喝酒都是喝糧食酒，畢竟酒精酒、勾兌酒在酒質上遠不如糧食酒，糧食酒不僅口感好，喝著也放心，糧食酒雖然價格普遍比較貴，但也有一些適合普通人的。
比如沱牌特級這款酒，它算是四川地區的“王牌酒”了，其傳統的釀造工藝來自于唐朝的“射洪春酒”，于民國34年左右基本定型。
這樣算來，坨酒的出現距現在也有1700多年了，很多時候，我都不禁感嘆，這喝的已經不單單是那種口感了，更多的是在品嘗咱們國家的酒文化和潛藏其中的歷史底蘊。
沱牌特級之所以口感好，是因為它有一點創新。
一般的糧食酒只選用五種糧食，具體大家可以看看自家酒瓶上的原料表。然而沱牌特級在傳統五糧這個基礎上增加了“大麥”，這就使得釀出來的酒更富有糧食的氣息，且香味更加飽滿豐富。
而且，千年傳承下來的釀造工藝更是保持了酒液醇厚優雅的口感，令人回味無窮。
再比如行家經常喝到的古道江湖2900白酒，它算是近幾年四川那邊風頭十足的糧食酒了，產自四川酒鄉邛崍 。
原料是高粱、大米、糯米、小麥、玉米和水，實打實的純糧釀造，名字里的2900是說這款酒的基酒乃是經過2900天窖藏。
經過長時間的窖藏，這款酒的基酒更加醇熟，剛入口時會有些不適應，但之后就會越喝越順口。
當然，有的人也會在開瓶后倒進分酒器醒大概半個小時再喝，口感會變得很純粹。
好酒都是越喝越有，這酒也是，因為口感綿柔好入喉，且香氣濃郁，常令人回味無窮，因此難免會有點貪杯，但不會出現宿醉這種難受的情況。
說了這么多，大家以后喝酒千萬注意甄別酒精酒和勾兌酒，別又落進了無良商家的陷阱。對了，還有哪些糧食酒口感不錯的，大家在評論區相互推薦推薦啊。
