“企業越早行動，時間的窗口期就越長，時間就是效率。”
文 | 云酒團隊
2015年，對于百高而言，是一個特殊的年份。
這一年，“G100國際葡萄酒及烈酒評選賽”首次上線，短短4年之后，就成長為國內最具規模和影響力的專業大賽。2019年，500家企業、1823款葡萄酒及烈酒，報名參加G100評選。
同一年，以G100獲獎酒為主題的全國巡展業務啟動，到2019年，已累計走過60多個城市，舉辦了140多場大師班和品鑒會。
也是在2015年，百高開始研發互聯網大數據平臺“采購向導”。在2019年第100屆全國糖酒商品交易會上，其正式更名為“酒先知”。
2015年，并不是百高研究如何在傳統展會模式上進行創新、升級和變革的元年。早在兩年之前，百高的定位就已經不再是一個只做展會的公司，而是向專業的葡萄酒行業推廣機構轉型。
但面對突如其來的一只新冠肺炎疫情的“黑天鵝”，2015年，可能是百高創始人楊芫最慶幸自己選擇的一年。
用3年時間把傳統展會“在線化”
“我們可能走得早一點”，楊芫說。
2016年春糖，采購向導平臺正式上線。那時候，它能實現的功能，僅是把所有展商的產品，按照國家、產區、品種、價格等線下展會大家關注的葡萄酒要素進行分類條件搜索，方便買家找到自己想要的產品。
就這樣，經過三年“笨拙”的積累，等到2019年，酒先知平臺已經有1800家酒商錄入了20000多款產品，10000多名買家進行智能搜索。
也就是說，如今的酒先知，已經不是一個“電子會刊”，而是成長為一個在線化的互聯網大數據信息平臺，可以輕松實現“讓展商實現線上的產品對接”的功能。真正有采購需求的經銷商，只要在“酒先知”平臺（小程序：酒先知）上進行搜索，就可以找到很多種選擇。
“任何一個創新和變革都不是突然的，不是今天遇到挫折，然后才去改變，而是業務發展過程中，隨時隨地的思考，通過堅持努力，當一些需要的時間點到來的時候，它就能真正發揮作用”，楊芫表示。
面對疫情造成的春糖延期，楊芫又開始了“隨時隨地的思考”。
據楊芫介紹，因受疫情影響，主動尋求線上拓展的客戶量大增，酒先知原本需要一年才可以陸陸續續錄入的幾百家客戶數據，僅僅從2月10日到2月23日，兩周的時間，后臺就已經增加了接近200家的數據，而且數據比以前更加完善。
但楊芫仍然在想：“它真的有用嗎？市場會因為人和人見不到面了，通過數據搜索就能帶動銷售嗎？”思考的結果是，“我覺得基于傳統展會做線上平臺有很多限制，整體性和智能性都達不到”。
“一場展會的定位首先是信息平臺，其次是交流平臺。酒先知已經搭建了一個信息平臺，但是它缺少線下交流”。基于此，楊芫在2月3日復工后做的第一件事就是“對酒先知進行系統升級，同時增加內容主題的運作”。
“現在新產品沒有正式推出，計劃3月19日出第一期，這些產品我們會免費提供給客戶使用”，據楊芫透露。
“傳統展會在線化，需要行業的系統思維”
對于受疫情沖擊而形成的線上轉型風潮，楊芫也建議要慎重思考。
首先要考慮的問題是成本。
“因為我自己希望做突破傳統展會的事情，所以我的團隊要根據業務模式做配置，這是很多人不愿意面對的成本運營”，楊芫介紹，“尤其在深圳，人力成本非常高。百高60多人組成的團隊里面，做線下傳統展會業務的只有30人，剩下30多人是為媒體、G100大賽、酒先知平臺做服務”。
據云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解，百高擁有獨立的技術部門，光技術開發人員就有7個，另外還配有運營人員。
而且，“除了人力配備成本，在線上嘗試抖音等各種方式的拓展，也要對成本有很慎重的調研”，楊芫表示。
但對于是否能走好線上這條路，楊芫認為，最終“取決于整個行業上、下游的思維習慣”。
楊芫提出，傳統展會想在線化，需要兩個方面的保證，一是整個行業的互聯網意識要加強，先解決信息搜索的功能；二是平臺技術和運營要有市場研究的能力和運作水平。
“傳統展會在線化將是一個階段性的過程，只不過我們已經三年前就開始研究了，我也希望整個行業大家一起去努力，一起去探尋”，楊芫表示。
另外，楊芫指出，在葡萄酒行業呈現碎片化發展的當下，服務應該從品質和品牌兩個方面去走，“如果沒有品牌，我們永遠都是配角”。
“企業越早行動，窗口期就越長”
對于疫情可能對葡萄酒行業出現的影響，百高在第一時間啟動市場調查。從反饋回來的100多個客戶樣本來看，大部分思路很清晰、鎮定，沒有出現某些媒體預測的拋壓等帶來市場恐慌或價格降低，“一百家客戶可能只有一家會調整結構，把不合適的產品處理掉。”
基于此，楊芫判斷，在整個酒類消費大市場里，即便對疫情有個十分悲觀的預測，中國消費水平再下降，對葡萄酒行業的影響也是九牛一毛。
而且，楊芫認為，即便出現大量拋壓，對葡萄酒行業的長期發展也是件好事，“因為它會讓價格回歸理性，老百姓只有喝到了適合他們消費能力的葡萄酒，才會繼續購買”。
不僅如此，楊芫指出，疫情同時也在考驗著企業的應變能力，“在這種情況下，企業越早行動，時間的窗口期就越長，時間就是效率。”
在2月4日，全國糖酒會官方通知春糖延期前一天、百高開始正式線上辦公之時，便啟動了對全年工作計劃的調整。
首先是對公司做出了財務預算和評估調整，讓公司現金流保持在健康的水平，即便疫情帶來極端的影響，也能保證公司安全的運營。
其次，在疫情期間，加大了對公司內部的學習和培訓，同時積極聯系客戶和展商，了解他們的心理狀態和想法。
另外，在開工第一天還對全員開了動員大會，提出了對在線辦公提出了要求，進入“三緊、三多、三快”的工作狀態。
三緊：緊密，大家身處各個不同城市，心理和情感的聯系要更加緊密；緊要，全公司每個人都要意識到緊要的關頭，因為疫情帶來糖酒會延期，十年來面臨的最大的挑戰考驗；緊張，必須要進入緊張狀態，把辦公效率要提高上去。
三多：信心多、方法多、行動多。
三快：行動快、反應快、速度快。
“整個2月到3月甚至4月份，我們可能會面臨不同的變化，在應對不同變化的時候需要我們有很快的反應，不但要有反應，反應速度還要快”，因為“疫情會讓更積極主動，更有策略的企業更快地跑出來”，楊芫表示。
從線下組展到在線設展，你怎么看百高的調整與布局？文末留言等你分享！
