"醬香酒多少錢以上的才是純糧釀造？"

"醬香酒多少錢以上的才是純糧釀造？"這是我剛剛收到某問答平臺發來的邀請鼓勵回答問題。

我這段時間每天都要回復很多網友的信息，有時候為了第一時間回答有些網友的問題，有一次在忙其他事情時就忙中出錯給其中一個網友講錯博物館酒的價格，把一箱酒的價格講成一瓶酒了，等到網友收到酒把錢準備付給我時，我才發現。我當時一度還以為網友是“故意”的，因為我在和他溝通時的很多信息都明確表明了酒的價格，比如寄酒時我給酒買了等值的保險，運費也比網友說的價格高等，只是其中有一句說錯了。在給網友解釋時，我就有點帶情緒地對他說真正純糧釀造的醬香型白酒低過200元／瓶的喝都不用喝，何況醬香博物館酒還是用多種成品老酒參與勾調的酒。如果他喝了認為不值得，不用給我錢，也不用退回來。當然，最后，網友在聽到我的解釋后，就沒在價格上責怪我的粗心大意，說等他好好品鑒后再回復我。

眾所周知，以茅臺酒為代表香型的醬香型白酒，由于釀造工藝復雜，釀酒環境的苛刻要求以及對人體健康的低損害度，被稱之為中國白酒中的“貴族香型”。真正純糧釀造的醬香型優質白酒生產周期長達一年，出酒率低，品質最好：即1年生產、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，并經過三年以上窖藏陳釀方能夠出廠。由此可見，不說材料成本，就是時間和資金占用成本就不可能少。當然，我說我的夢想是向大家提供一款有情懷人人都喝得起的健康美酒，我是力求以最低的成本釀造出最好的酒，爭取在同等價位產品中做到第一。

那有的消費者可能會問，市場上為什么有很多打著茅臺鎮醬香型白酒旗號的產品售價低至幾十元甚至幾元一瓶呢？那我在這里可以明確告訴大家，這種酒講點良心的是用茅臺鎮當地釀酒師傅給純糧醬香型白酒另外起的名字“捆沙酒”最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，不然就是純粹用酒精勾兌的產品，產品成本低廉不說，主要是質量太差，不能保證品質，喝了損害身體健康。

怎么分辨呢？第一肯定是價格因素了，我認為好的純糧釀造醬香型白酒售價至少也要在200元／瓶以上質量才有保證；另外，包裝上是否有諸如像純糧釀造產品的國家執行標準“GB/T10781”等信息也是一種查驗方式。最后，我們講下不通過其他輔助證明，直接喝是什么感覺，下面是中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會，在征詢了業內包括茅臺酒廠終身榮譽總工程師季克良等權威專家學者后發布的優級純糧釀造醬香型白酒的感官要求：

香氣：醬香突出，香氣優雅，空杯留香持久；

口味：酒體醇厚，豐滿，諸位協調，回味悠長；

風格：具有本品典型風格。

總之，我是認為，別人怎么說都沒有自己親身體驗感受一下準確，我的經驗是：是不是好酒，就死勁喝醉一回，看看醉后身體難受不。如果，喝醉后不上頭口干舌燥就是好酒。當然，這也只是我的一己認識體會，謹供大家參考，說得不對的地方還請專家老師指正。謝謝！