同一種酒不同的人品出的味道也不盡相同，有時候甘醇，有時候苦澀，有時候辛辣，有時候甜蜜……小時候我們覺得“酒”是世界上最難喝的飲料，光聞著味，也覺得難以忍受，那種的滋味永遠都忘不掉。每逢聚會，大人們一個個都舉著酒杯“來，干一個！”隨后，便一飲而盡，喝完之后還會露出非常享受的模樣。
于是，滿懷好奇心的我們便偷偷地把胖嘟嘟的小手伸向桌面，用手指蘸一下酒，立馬縮回來放到嘴里。瞬間，那種酸甜的滋味，有種微醺的感覺，充斥在身體的每一個細胞里，好像都在興奮的叫囂著這種甜和酸最是人間美味，于是嘟著小嘴，笑嘻嘻的望著大人們，卻被小孩不能喝酒而制止。
長大以后，有意的去尋找童年時期熟悉的米酒味道，卻很難找回，作為許多人認為“一款過氣的飲品”，米酒給人留下了“粗糙、容易上頭”等不良印象。其實它也很委屈，因為不科學的釀造工藝拉低了它的顏值，也嚴重影響了它的品質。米酒的歷史幾乎可以追溯到戰國，那個“眾人皆醉我獨醒”的屈原曾留下大量詩句來描寫米酒的釀造工藝，到了宋代陸游等文人騷客都愛這一口。可以說，米酒才是中國人骨子里的酒。
比如在很多地方，有一種醇香甘鮮的米酒，或叫酒釀或醪糟，是很多人忘不掉的“家鄉味”。蒸熟一碗米飯，加上酒曲，用時間發酵。做成后，甜香和著酒香在屋里暈開，極醉人～天冷時，舀一瓢米酒，熱一下，一碗下肚，溫熱感順著喉嚨滑到肚里，整個人都慵懶起來，是那么愜意！
別看一杯小小的米酒，釀造工藝卻不簡單，需要泡、蒸、晾、拌、壓等多道工序，小時候偷米酒吃是常事，只要米酒“來釀”，香味便無法包裹，整個房間散發著誘惑，偷偷打開蓋子用手指“蘸”著放進嘴里，甜甜的米酒從嘴里香到肚子……“用心于酒，珍惜糧食是最質樸的生活道理，釀酒的時候一粒米都不允許掉在地上。”外婆一直是這么告訴我們的。如今時代變遷，大多都成為了那心中最珍貴的記憶，然而那，無法忘記的散發著醇香的童年記憶！……何時能解鄉愁？
直到臨近端午，朋友送來幾箱酒，徹夜長談中，酒也被喝的七七八八了，其中帝緣酒業的伴尋米酒與黑糯米酒還是讓我找到熟悉的口感，這也促使我對這個酒企有了興趣，在網上查閱資料后才發現，這是一家江西老字號企業，所生產的桂花酒、有機黑糯米酒等產品享譽海內外，成為全國第二家、江西省唯一一家獲得綠色有機食品雙重認證的黃酒生產企業，產品出口印度尼西亞、新加坡等國家。
其中黑糯米酒，據說是選用江西玉山特種水稻專家楊玉梁研發的黑糯谷優質稻谷，富含天然維生素A、黃銅、硒等營養黑糯米。采用符合江西省綠色食品用水檢測標準的明月山富硒優質泉水，配以人工浸米、攪拌、壓榨、貯存等純手工釀制成黑糯米酒。屬天然飲品，是特有的高級原生態綠色食品。帝緣黑糯米酒還富含花青素、維生素A、黃銅、硒等元素，易于人體吸收，是酒王國的黑珍珠。
總的來說，隨著時間的流逝，人的年紀越大，對兒時的那些經歷越加懷念，兒時的那絲年味呀，總是在心里縈繞，整上一壺好酒，在桌角漫游的人，午后的幸福瞬間，在語言的異鄉，只有喝酒的聲音，不在乎年份，有歲月使之得到的，有歲月使之失卻的，如此簡單，如此輝煌，在陽光中，讓身心得到升華。
