白酒是中國傳統文化最有代表性的“液態符號”,而茅臺酒又是中國白酒品牌的代表。茅臺酒不僅帶動著中國酒業的前進,同時還肩負著傳播中國酒文化的歷史使命。
在漫長的發展過程中,內銷、外銷(出口)茅臺酒都經歷了幾個重要的歷史階段。茅臺酒每個時期發生的重要變化,既可以作為鑒定真偽的參考,也是中國酒文化變遷的重要記錄。
“五星牌”內銷茅臺酒的歷史階段
第一階段是1953年到1966年,醬釉陶瓶,外包裝是老棉紙,“金輪牌”商標。
茅臺酒瓶早期使用的是貴州仁懷當地古法制造的土陶瓶,因此又稱為“醬茅”。外包裝的棉紙既能到防護酒瓶的作用,又能夠讓酒液自然呼吸,醇化加速,酒質升級。
茅臺酒最早注冊的商標名稱為“金輪牌”,后來為了出口才注冊了“飛天牌”商標,因此早期的醬茅只有“金輪牌”商標。
1955年貴州茅臺酒(正背)
第二階段是1967年到1982年,白色玻璃瓶,外包裝是新棉紙。
此時的茅臺酒背標上寫著“解放后在中國共產黨領導下,開展三大革命運動”,因此又稱為“三大革命”。1978年,有25.8萬瓶內銷酒曾使用過庫存的“葵花牌”商標,因此又稱為“三大革命葵花”。
1966年茅臺酒開始使用乳白色玻璃瓶,解決了土陶瓷瓶避光、滲漏、美觀度等問題。20世紀70年代,外包裝的棉紙工藝也有了極大改進,變得細膩、纖薄、柔韌輕軟、潔白。
1978年“三大革命葵花”、1982年“三大革命”(棉紙)
第三階段是1983到1986年,更換了背標,外包裝依然用棉紙。
茅臺酒廠的廠名曾數次更換。1983到1986年期間的茅臺酒正標為“地方國營茅臺酒廠出品”,因此又稱為“地方國營”茅臺酒。
“地方國營”瓶蓋頂部有“茅臺”字樣圓形暗記且外包正紅色封膜,是最后一批使用“地方國營茅臺酒廠出品”落款、最后一批使用棉紙包裝、最后一批將540ml作為標準酒瓶容量的茅臺酒。
1983-1986年“地方國營”(棉紙)
第四階段是1987年到1996年,酒瓶從540毫升換成了500毫升,背標再次更換,包裝從棉紙換成了紙盒,瓶蓋換成了“鐵蓋”。
1986年底到1996年之間,茅臺酒廠為了防止漏酒,將塑料瓶蓋更換成了鋁制瓶蓋。金屬質感的瓶蓋使茅臺包裝更顯美觀、高檔,因此又稱為“鐵蓋”茅臺酒。
改革開放之初,茅臺酒在“以經濟建設為中心”的國家戰略主導下,產能逐步上升,年產量在20年內翻了5倍,人們終于能方便地買到茅臺酒、喝到茅臺酒。于是,茅臺酒成了當時很多家庭節慶宴、生日家宴、待客的貴重飲品。
五星牌“鐵蓋”
第五階段為1997年以后,“鐵蓋”又換成了技術含量更高一些的塑料蓋。
2004年“五星牌”貴州茅臺酒
早期“飛天牌”外銷茅臺酒的歷史階段
第一階段是1958年到1966年,“飛仙牌”商標,陸續使用過醬釉陶瓶、白色瓷瓶、白色玻璃瓶,棉紙包裝,有飄帶。
1958年8月,茅臺酒廠委托香港五豐行代理出口茅臺酒。為更有利于外銷,在香港、新加坡、馬來西亞等地相繼注冊了“飛仙牌”商標,后稱“飛天牌”。
飛天圖案既代表了中國歷史悠久的文化藝術,又在世界上具有深遠的影響,所以 “飛天牌”商標一經推出,便迅速幫助茅臺酒打開了國際市場。
1961年“飛天牌”貴州茅臺酒(250g)
第二階段是1967年到1974年,“葵花牌”商標,瓷瓶換成白色玻璃瓶,帶紙盒。
“文化大革命”期間的茅臺酒商標為“葵花”,寓意朵朵葵花向太陽,有鮮明的時代特色,因此又稱為“葵花”茅臺酒。
“葵花”商標的最初版本被稱為“大葉葵花”,商標圖案中葵花的葉片和花盤都比較大,而且正標的漢字全部為繁體。1969年前后,“小葉葵花”的商標開始出現在外銷的茅臺酒瓶上。除了圖案改小之外,正標漢字全部改為簡體,但背標漢字仍為繁體。
“大葉葵花”、“小葉葵花”
第三階段是1975年到1984年,“飛天牌”商標,酒瓶是540毫升裝,外包裝開始使用彩盒。
外銷茅臺酒從“葵花牌”改回“飛天牌”后,容量也由之前的500ml變為0.54L,因此又稱為“大飛天”。
“大飛天”包裝上的顯著變化還有:酒瓶蓋較平且使用暗紅色封膜,度數標為53%vol,廠址右下角的“MOU TAI”改為“MOUTAI”,外包裝由傳統的棉紙改為時尚的彩盒。彩盒白底空隙大而不單調,黑字莊重而和諧,紅色是中國代表性的喜慶、熱烈和吉祥的顏色,金黃色則表示尊貴、輝煌。
1979年“飛天牌”貴州茅臺酒(0.54L規格)
第四階段是1985年到1990年,酒瓶從540毫升到500毫升,因此又稱為“老飛天”。
2004年“飛天牌”貴州茅臺酒
第五階段是1990年到2005年,“飛天牌”外銷茅臺酒換新包裝。
現代“飛天牌”外銷與內銷茅臺酒
2005年開始,“飛天牌”商標開始同時用于內銷和外銷。內銷和外銷茅臺酒除了價格不同,主要是在包裝上有一定區別。
內銷“飛天牌”茅臺酒帶小酒杯(2018年10月以后開始帶小酒杯),瓶蓋頂部有RFID芯片,正標英文底色、兩側邊緣線條 “貴州茅臺酒”幾個大字的描邊均為黃色,背標只有中文注釋,有機條碼和物流條碼標簽貼在背標上方。
外銷“飛天牌”茅臺酒不帶小酒杯(彩盒略矮一些),瓶蓋頂部無RFID芯片,正標英文底色、兩側邊緣線條 “貴州茅臺酒”幾個大字的描邊均為褐色,背標有中英文雙語注釋,防偽標簽和物流條碼標簽貼在彩盒蓋里面。
“飛天牌”內銷(左)與外銷(右)茅臺酒
回歸到最本質的酒體,同年代的內銷茅臺酒和外銷茅臺酒在酒質上其實沒有什么區別。不過,“飛天牌”茅臺酒作為外銷酒品牌,經過幾十年的發展,已經在世界上有了一定的影響。隨著我國開放力度加大,“一帶一路”倡議的深入,“飛天牌”茅臺酒終將成為國際烈酒市場上的一顆耀眼明珠。