2019年,在第100屆春糖召開在即,春糖選品成為經銷商關注的焦點。白酒未來發展的趨勢是什么?怎么才能選對產品?哪些商機需要關注?
2019年,中國白酒行業進入增長新周期階段,白酒產量將很快進入一個穩定期,白酒行業會從高速發展轉入高質量發展。
從中國消費需求報告可以看出,未來10年,大健康產業將迎來高速發展。同樣,在酒水行業中,擁有健康基因與名酒背書的品牌,也會迎來新的發展機遇。
白酒產量將迎來天花板,銷售額增長靠什么?必須是結構性升級,高質量增長。而結構升級過程中,健康白酒的價值感最強,最有溢價能力,所以一定是拉動白酒業結構升級的火車頭。
2019年,作為老八大名酒的董酒開始厚積薄發。據了解,董酒將于本屆春季糖酒會召開核心經銷商健康品鑒沙龍,首次正式向行業發起董酒的大健康文化落地行動。
本屆春糖,董酒又有哪些看點呢?今天微酒記者帶著大家提前來看董酒春糖的三大爆點。
爆點1,“活化石”佰草香,行業首次揭秘
在白酒行業,董酒的神秘之美,引得眾生向往。董酒的工藝、配方,從1983年起,先后被輕工部,科技部,國家保密局三次封密,被列為國家秘密技術,保密期長期。
最近10年董酒也一直在閉關修煉,在做組織梳理、產能恢復、人才儲備和基酒戰略等舉措。2018年,董酒正式“出關”。
130余味本草加入制曲,90多味本草小曲入小窖取酒醅,40多味本草大曲入大窖取香醅;采用大曲、小曲發酵,雙醅串香蒸餾的生產工藝,董酒堪稱健康白酒的“活化石”。
“董酒是中國所有白酒中最具特色的產品之一,無論工藝、技術還是原料、配方,不僅在中國,在全世界蒸餾酒中都是獨樹一幟的。同時,它的工藝與眾不同,產品極其個性化,很難被復制。”中國食品工業協會副秘書長馬勇指出。
消費者與行業對于再一次品鑒董酒的呼聲越來越高。
3月18日,佰草香之夜暨董酒佰草香品鑒會在成都太古里ABBAYE比利時餐廳舉行,董酒“佰草香”將在行業首次揭秘。
爆點2,光和影,打造健康盛宴
據了解,本次佰草香之夜暨董酒佰草香品鑒會活動選擇在成都太古里ABBAYE比利時餐廳。為什么選擇在這樣的餐廳?董酒的用意是什么呢?
據了解,太古里ABBAYE比利時餐廳前身是馬家巷禪院,是大慈寺歷史片區現場保留的六棟傳統建筑之一。禪院歷經滄桑,具有西方教會風格的比利時餐廳入駐這座歷經百年風雨的東方禪院。
兩種文化的融會貫通達到平衡統一,在禪意的和諧平靜中不失各自的風格,于東方歷史建筑中創造出別具一格的西式餐飲場所。
這種傳承與創新的精神就如同董酒一樣,堅持繼承與發展中國幾千年傳統白酒文化為企業使命。長期專一于為消費者提供健康的中國傳統純糧固態發酵工藝白酒,極力倡導健康的飲用方式和生活態度。
長期以來,“健康”與“白酒”在消費者眼中不能夠有機結合,如今董酒用他的方式讓兩者融合為一體。更健康的白酒,這是董酒最大的差異化競爭優勢。那么健康來自哪里?
江南大學副校長、發酵工程博士、博士生導師徐巖表示:“對董酒的成分及香型奧秘的科學解析,一直是釀酒行業研究關注的重點。過去9年,我們重點研究了董酒的生產原料,尤其是包含多種本草這一顯著特征,萜烯類化合物和脂肽類化合物的發現,更加驗證了董酒的健康價值。”
董酒的價值不僅吸引了學術界的關注,也備受白酒行業的推崇和認可。
蔡少韌多次在采訪中強調,所有品牌的成功都植根于強大的品質基礎,董酒對傳統工藝的堅守源于此,董酒的精神力量也源于此。作為中國傳統白酒代表的董酒,其健康文化價值的發現和挖掘,影響將極其深遠。
佰草香、藍鰭金槍魚、釣魚島大蝦、古箏伴奏,火腿現刨,中西結合,穿越古今。本次健康盛宴將是光與影,傳統與現代的完美結合。
爆點3:六大系列新品全國首發
“2019年董酒營銷工作是做基礎性工作的完善修補,主要是團隊建設,經銷商開發,產品線規劃完善,這樣有高素質團隊,用高顏值產品,以區縣為區域單位進行全國化系統化招商。”蔡少韌表示。
是否具有成功的核心大單品,是衡量一個卓越白酒企業的重要標準。2019年,董酒對產品體系進行了梳理,確立了國密佰草香、國密、密藏、婁山春、珍藏、紅旗飄飄六大系列產品,覆蓋了市場核心價格帶,結構清晰,占位精準。
“董酒所組成的全價格帶滿足了行業不同階層消費需求,給經銷商提供了更多發展空間。”盛初咨詢副總經理侯帥表示。
新消費需求的變化董酒帶來的是逆勢崛起,但更多的是給白酒行業帶來了思考的價值、全新的理念。據悉,今年成都春糖會期間,3月17日-20日董酒將在成都大成賓館12樓設展。
春糖期間,國密佰草香、國密、密藏、婁山春、珍藏、紅旗飄飄等系列產品將面向全國首發。
“三大爆點”不足以代表董酒的全部,但卻是董酒回歸之路的開始。把握健康趨勢,看準健康品類,這是2019中國白酒市場最好的詮釋。
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