9月28-29日，由博鰲亞洲論壇主辦，以“創新賦能可持續發展”為主題的博鰲亞洲論壇國際科技與創新論壇第二屆大會在廣州舉行。受五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，股份公司副總經理劉洋參加大會開幕式暨全體大會等活動。
五糧液亮相博鰲亞洲論壇國際科技與創新論壇第二屆大會
作為大會榮譽戰略合作伙伴和官方指定用酒，五糧液精彩亮相博鰲亞洲論壇國際科技與創新論壇第二屆大會開幕式及系列活動，不僅從歷史、文化、創新等方面多維度展現“大國濃香”的深厚歷史文化底蘊和“中國酒王”技藝傳承及科技創新協調發展方面的系列舉措，也借勢這一國際高端平臺，向世界傳遞五糧液全力打造“產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代”世界一流企業的決心和信心。
主動融入 深度參與 向世界傳遞五糧液打造“創新領先”世界一流企業的決心和信心
國際科技與創新論壇大會是博鰲亞洲論壇框架下的重要專題會議，旨在打造科技創新領域的政商研高端對話與合作平臺，以更好地促進國際科技創新交流與合作，推進全球科技治理新框架的構建，助力聯合國2030可持續發展目標的實現。自2020年首次舉辦以來，大會在推動科技創新交流的開放包容、疫情防控和公共衛生領域的互助合作、科技創新成果的普惠共享等方面發揮了重要作用。
本次大會圍繞“創新賦能可持續發展”主題，聚焦科技創新助力全球公共衛生安全、工業4.0下產業化探索與戰略升級、5G科技應用與6G展望等多個前沿科技和熱點話題，激蕩頭腦風暴、分享思想盛宴，創造升華出許多科創領域的“博鰲方案”和“博鰲智慧”，將有力促進國際科技創新合作。
與會嘉賓駐足觀看、聽取講解
大會期間，501五糧液、經典五糧液、國際時尚·五糧液等代表產品精彩亮相，第一代到第八代五糧液集體“出鏡”，五糧液傳承逾千年的釀造技藝、“美酒五字訣”、“國寶”明代古窖池群，“和美五糧”主張，特別是五糧液在堅持古法釀造技藝的同時，持續推進工藝創新、技術創新、產品創新……一段段生動的視頻、一幅幅精美的圖片，多維度講述“大國濃香 和美五糧 中國酒王”的品牌理念、深厚底蘊及創新舉措等，吸引了無數與會嘉賓的目光，他們不時駐足觀看，一邊聽取講解，一邊品鑒體驗，在唇齒留香間增進中外科技創新交流互動，在和美五糧芬芳中增添對話合作共識。
科技是國家強盛之基，創新是民族進步之魂。尤其是在百年變局和世紀疫情相互疊加的復雜局面下，科技創新對搶抓新一輪科技革命和產業變革機遇，推動我國經濟社會高質量發展更顯至關重要。
正因為如此，作為中國濃香型白酒典型代表和行業龍頭，五糧液已連續兩年成為博鰲亞洲論壇榮譽戰略合作伙伴與官方指定用酒，主動融入、深度參與博鰲亞洲論壇框架下的系列活動，不僅向世界展示中國民族品牌的深厚歷史底蘊與東方“和美”文化的獨特魅力，同時以酒為媒，積極搭建各國民心相通、交流互鑒的橋梁和紐帶，向世界傳遞五糧液全力打造“產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代”世界一流企業的決心和信心，為推動全球經濟復蘇、完善全球治理貢獻力量。
堅持傳統與創新相結合 以科研培育白酒產業發展新動能 打造行業創新制高點
作為傳承逾千年的優秀民族品牌，五糧液始終堅持傳統與創新相結合，圍繞高水平研發下功夫，在堅持古法釀造技藝的同時，持續推進工藝創新、技術創新、產品創新，強化五糧濃香風味物質多樣性、活性成分豐富性的健康機理研究，致力于用科學更好地解讀傳統工藝，以科研培育傳統產業發展新動能，打造行業創新制高點。
五糧液
今年3月，國際原核微生物進化與分類學權威期刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology（國際系統與進化微生物學雜志）》在線發表了由江南大學和五糧液等濃香型企業科研人員聯合攻關的科研成果——在五糧液老窖池的窖泥中發現了微生物新種“JNU-WLY1368”，并根據國際原核微生物命名規則對其規范命名為 Caproicibacterium lactatifermentans (中文譯名：解乳酸己小桿菌)，使得困擾了我國白酒科研工作者半個多世紀的濃香型白酒“生香奧秘”，有了更科學精確的注解。
今年7月，該權威期刊再次發表了五糧液科研團隊的又一成果——首次在五糧液最古老的501釀酒車間古窖池群生態環境中分離出的酵母菌全新菌種“空氣叢梗孢酵母”，不僅進一步佐證了五糧液釀造環境生態的豐富性、獨特性和不可替代性，也將有效促進中國白酒釀造微生物及代謝機理的認識再上新臺階。
兩大科研成果，正是五糧液“致力于用科學更好地解讀傳統工藝”，以科技創新為抓手，強化關鍵微生物菌種資源保護與挖掘，實現五糧液優勢釀造微生物資源的有效保護與高效利用的實際舉措和生動注腳。
五糧液-江南大學協同創新實驗室
作為中國白酒行業中最先把科技成果運用到生產領域的企業之一，五糧液始終尊崇“科學技術是第一生產力”的理念，堅持用現代科技助力傳統產業高質量發展，持續加大投入與管理力度，持續完善全過程創新生態鏈，引領行業實現更高水平、更高質量的可持續發展。
五糧液組建了實力雄厚的科技創新矩陣平臺，先后創建了包括博士后科研工作站，國家企業技術中心、酒類品質與安全國際聯合研究中心、國家級工業設計中心、固態發酵資源利用四川省重點實驗室、中國輕工業濃香型白酒固態發酵重點實驗室、四川省釀酒專用糧工程技術中心、四川省固態發酵白酒釀造工程研究中心等多個國家級、省部級高水平研發平臺，累計研發投入達49.7億元，國家級創新平臺已達16個、省級創新平臺已達28個，承接國家、省市科研項目120項，并通過柔性引進、博士后工作站等方式，建立了一支由院士、知名專家等組成的高水平科研團隊。2022年2月15日，國家發改委發布的《關于印發國家企業技術中心2021年評價結果的通知》顯示，五糧液以82.3分位列白酒行業第一。
特別是在白酒釀造微生物及代謝機理研究方面，五糧液通過與江南大學、中國工業微生物菌種保藏管理中心等知名高校和研究機構開展科研合作，與江南大學聯合成立“微生物組學與生態發酵技術”協同創新實驗室，深入開展白酒釀造菌群發酵機制、濃香型白酒核心微生物群解析等多項重要前沿研究，在包包曲微生物研究、白酒風味研究等領域實現重大突破，取得了《單糧與多糧濃香型白酒固態發酵酒醅微生物結構和代謝特征解析》《己酸菌的生態適應性促成其在厭氧發酵系統中占優勢地位》等國際領先的科研成果，為提升五糧液名酒率、白酒產業科研水平、白酒釀造現代化等方面起到了積極推動作用。
創新是引領發展的第一動力。當前，五糧液正積極融入構建雙循環發展格局、加快國際化進程。以科技為抓手，厚植可持續發展新優勢，并借助博鰲亞洲論壇國際科技與創新論壇等國際性平臺，積極融入世界產業鏈、創新鏈、價值鏈，進一步增進國內外對白酒的認知和認同，推動中國白酒更快更好地走向全球市場。
（川經瞭望記者 楊波 侯云春 圖片由五糧液集團公司提供）
