很多愛喝啤酒的人根本不知道扎啤和啤酒有什么區別，扎啤和啤酒的釀造工藝是有很大區別的，今天酒文化網就給大家普及一下扎啤和啤酒的實際區別。
除了酒精含量不同之外，許多啤酒品牌的口感仍然各不相同，尤其是因為它們的服務方式不同。從這個意義上說，啤酒有兩種：扎啤和一般啤酒。
什么是扎啤？
扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒，為什么稱為“扎”，有兩種說法：
一是外文音譯而來；
二是粵港習慣稱呼，從釀造工藝來講，其本質就是釀制成熟的，未經熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。
扎啤雖然經過處理，但是其時長惟獨30秒左右，而一般罐裝或者瓶裝啤酒要經過高溫處理45分鐘左右，這樣會損失掉啤酒的原生態口感和營養，而扎啤雖然處理，但是仍然保持了營養，而且，滋味更純正，鮮香爽口，還能增強食欲，促進消化。
扎啤的原理
扎啤是在生產線上直接注入到不銹鋼扎啤桶中，全封密狀態，而且扎啤桶內的溫度向來保持在3-8攝氏度，在飲用的時候，扎啤桶會往扎啤內自動注入食用極的二氧化碳，幸免空氣的接觸，滋味超級棒，缺點是不易儲藏。
什么是一般啤酒？
一般啤酒由于經過高溫處理，它的營養成分也會受到一定的破壞，而生啤酒由于不用高溫，所以純生啤酒的營養成分不會被破壞，口感更鮮更純，口味穩定性也更好。
相對于扎啤來說，一般的罐裝或者瓶裝啤酒更加容易醉，因為其酒精濃度相對較高，原因是扎啤，是啤酒原汁，沒有經過長時間發酵，而啤酒卻完全是發酵的產物，所以其酒精度數較高，喝了更容易醉。
扎啤和啤酒有什么區別？
扎酒是一種含酒精的啤酒飲料，可以從不銹鋼桶里倒進玻璃杯里。相反，一般啤酒是指裝在瓶子里或從瓶子里喝的啤酒，這種消費方式的差異使啤酒的滋味甚至壽命都發生了很大的變化。
就陽光的脆弱性而言，瓶裝啤酒是容易受到影響的。來自太陽的紫外線可以很容易地穿透透明的瓶身表面，從而使啤酒受損，或者像其他人所說的“被光破壞”。在扎啤中，這并不是什么大問題，因為儲存這類飲料的桶或桶可以提供很好的防光保護。
啤酒飲料中也要考慮到清潔，在瓶裝啤酒的情況下，他們幾乎總是觀察他們精心密封的啤酒瓶的質量和無菌性。然而，由于維護不善和酒吧治理層的不小心清潔，扎啤酒管道或管道很容易霉菌滲透，這導致啤酒有一些錯誤的口味和可怕的氣味。
兩種啤酒的總體會道和藹味(香味)也不同，瓶裝啤酒把它的全部香氣儲存在瓶子里，而生啤酒則更有滋味，因為把飲料倒進杯子里，使它的香氣能在一段時間內顯現出來。瓶裝啤酒惟獨在倒入單獨的飲料杯后才干摹仿生啤酒，試著讓你的瓶裝啤酒呼吸一會兒!
在便攜性方面，瓶裝啤酒明顯比扎啤更便攜。灌裝啤酒便于消費者攜帶,而扎啤由于使用不銹鋼桶，所以很難從一個地方到另一個地方,因為人們真的不可能攜帶大酒桶到處走。
結論：
1.扎啤由不銹鋼桶供應，一般啤酒由瓶供應。
2.與扎啤相比，瓶裝啤酒更容易被光線穿透。
3.瓶裝啤酒通常比扎啤酒更干凈、無菌。
4.扎啤酒更可口，芳香怡人。
5.瓶裝啤酒比扎啤酒更方便攜帶。
