啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。有些人飲酒過度，就會愛上啤酒，癡迷于啤酒，對啤酒上癮。那么，為什么喝啤酒會上癮呢？
為什么喝啤酒會上癮
有人認為，愛喝酒是因為酒精成癮。美國研究顯示：喝啤酒上癮可能與酒精無關，啤酒本身的味道就能讓人快樂、并使人上癮。報道稱，美國印第安納大學神經學家在一項試驗中請49名成年男子分別飲用啤酒和運動飲料佳得樂，并用儀器掃描他們腦中的多巴胺。
多巴胺是一種神經傳導物質，被形象地稱為“快樂因子”。為排除酒精因素，被試者每15分鐘只能喝15毫升或一小餐匙啤酒。結果顯示，喝了啤酒的人大腦釋放的多巴胺明顯高于另一組人群，且喝過啤酒的人想要繼續喝的欲望也明顯高于另一組。英國心理學教授戴·斯蒂芬斯認為，這項研究證明飲品風味能影響大腦。研究還建議，每天飲用一杯約120毫升的啤酒比較適宜，而超過3杯會增加肝損傷、骨質疏松等疾病的風險。
專家總結喝酒成癮的原因
1、由于先天性或后天性的原因，人體中腦的腹側被蓋區病變，一旦有酒精進入人體，便會釋放大量多巴胺，多巴胺會刺激飲酒者產生快感，飲酒者會需要更多的酒精來強化這個行為，導致酒精攝入增多而成癮；
2、酒精成癮有負性強化，如果飲酒者停止飲酒，會出現手抖、出汗、心慌、等戒斷反應，需要不斷飲酒來這種戒斷的癥狀，從而導致喝酒成癮。
酒精能夠增加腦部多巴胺等化學物質的成分，而多巴胺常常與快感和上癮聯系在一起。這樣的化學物質通過與被稱為受體的蛋白質黏附到一起來產生“獎賞回路”，并發出快感信號以對人體產生影響。
1、適合喝啤酒的下酒菜，喝啤酒吃什么下酒菜好
2、長期喝啤酒有什么好處和壞處
