喝啤酒其實也可以像喝白酒那樣,也可以用來品,不過品啤酒,一定要注意四個步驟。前列步:冰。冰鎮啤酒口感更好,可使啤酒的特點凸顯。從冰箱中取出瓶裝或聽裝啤酒,倒入玻璃杯中。
第二步:聞。丹尼爾斯表示,通常所說的酒的口感,其實85%來自芳香。聞酒時間不宜過長,只要把啤酒杯端起,深吸一口,鼻尖觸及酒花,在空氣清新的環境下,優質啤酒會散發濃濃麥香,且略帶苦味的啤酒花香。
第三步:品。品嘗啤酒時,一搖、二嗅、三抿、四漱。搖搖酒杯,聞一聞,抿一小口啤酒,讓酒精在口腔內停留和轉動一下,再咽下去,感受二氧化碳的刺激和酒體的柔和、醇厚。喝完后,再深吸一口氣,進一步利用嗅覺感受酒香。
第四步:飲。慢品之后,舉起酒杯,喝一大口,可感受到啤酒中二氧化碳帶來的刺激、酒體的爽口、打嗝帶來的啤酒回香和快感。