年假剛結束,你有沒有好像得了“不想上班綜合癥”,看著窗外這大好春光,不出去走走實在過意不去。
遠離城市的喧囂,沉浸在大自然的懷抱,對此,一場新穎的野外露營再適合不過了。
與家人或好友結伴,支起帳篷,架上篝火,享受野外休憩和自然風光的同時,還能順帶讓小朋友接受戶外教育。
而單身汪們如果過年期間有看對眼的相親對象(春節相親了吧?讓啤酒告訴你TA怎么樣?),不妨也可以約個野外露營,坐在帳篷前,守著跳動的火焰,一起看星星看月亮,從詩詞歌賦談到人生哲學,好不浪漫。
露營這項戶外活動自19世紀在美國誕生以來,一直興盛不衰,近些年也逐漸成為中國年輕人中的潮流。
之所以如此受外國友人的喜愛,露營時篝火烤制的美食貢獻了不少力量。雖然大多數以便捷為主,比如各種烤披薩、烤玉米片、烤土豆等,但仍不乏一些方便又美味的神奇料理。
美國人喜歡吃烤棉花糖這是很多人都知道的,野營時用篝火烘烤棉花糖甚至成了他們必備的一項親子節目。
而當他們把烤棉花糖和其他東西加在一起時,口感更是爆表!比如這里不得不提到的一種叫 S'more 的美食。
這是一種美國人野外露營時經常會做的小吃甜點,準備好全麥餅干(或蘇打餅干)、巧克力塊、棉花糖,將棉花糖在篝火上烤至外焦里嫩,隱隱有爆漿感,再用兩塊餅干夾上一小塊巧克力和烤棉花糖。
棉花糖輕輕地附上巧克力塊,用余熱將它一點點融化,酥脆的餅干把蓬松的棉花糖一點點壓扁,淡口的餅干中和了巧克力與棉花糖的甜膩,順便防止你的嘴巴被烤棉花糖粘住。
一口咬下去,又香又軟又脆又甜,每次小朋友們吃完之后,都會說“some more(再來一些)”,該點心亦因此得名。
露營燒烤的的時候,吃多了咸味的主食,來上這么一道別出心裁的甜點,無論老人還是小孩,都會幸福感滿滿。簡單一道S'more,承載了很多美國人心底那份美好的露營記憶,仿佛只要聞到那陣熟悉的烤棉花糖、熱巧克力醬、餅干交織纏繞的香氣,就能看到野外的篝火伴隨著熟悉的歡聲笑語。
2012年4月,美國的大浪酒廠(High Water Brewing)甚至以此為主題,釀造了一款名為露營篝火(Campfire)的美式世濤,而這款酒的風味特征便是帶著濃濃的S‘more風情。
釀酒師使用全麥餅干,并加以天然風味的糖蜜,呈現出熟悉的巧克力和全麥餅干風味,包裹著類似烤棉花糖的氣息,仿佛一杯可以喝的S'more,讓你禁不住想要再來一杯(some more)。
如同一場愉快的露營,與親朋好友共享這杯美味的世濤再合適不過了。這款充滿美式露營特色的世濤一經推出便受到了熱烈追捧,幾年的市場檢驗不僅讓它成為了一款高分口碑之選(Untappd 4.057分,BeerAdvocate 4.02分,Ratebeer 98分),亦曾兩度榮獲GABF金獎。
嗯,對于沒錢沒時間沒伴的酒友(真慘!),不妨開上一瓶露營篝火世濤,體驗一次味蕾的野外露營之旅也是不錯的!【戳“閱讀原文”直達酒花兒優品商城】
關于“大浪酒廠”
每一款成功的好酒背后,都離不開一家偉大的酒廠。而提起大浪(High Water),它的根基得追溯到20世紀90年代。
那時,在硅谷摸爬滾打了12年的Steve Altimari決定轉行釀酒事業,于是在前往加州的美國釀酒商工會(American Brewers Guild)接受培訓后,1995年他來到山谷釀酒公司(Valley Brewing Company)做了總釀酒師。
在山谷酒廠任職的5年里,天賦異稟的Steve熟稔地駕馭著各種啤酒風格,從經典的英式艾爾、傳統的德式拉格,到比利時修道院風格、比利時酸啤,再到各種過桶玩法……由此,他也積累了耀人的成就,不僅獲得了包括全美啤酒節(GABF)、世界啤酒杯(World Beer Cup)等多項世界級大獎,也在當地的啤酒賽事中摘獲了超過75枚獎牌。
而在這條特立獨行的道路上,Steve并非孤獨一人,他的夫人Barri Altimari,是一名多才多藝的食物風味學家,在烹飪界豐富的經驗和在食物搭配方面的深厚造詣,亦令Steve的釀酒事業如虎添翼。
2011年他們終于創立了自己的酒廠,致力于為全球啤酒愛好者提供各式口味獨特的啤酒,這家酒廠便是大浪(High Water)。