黑綿羊釀酒廠（black sheep brewery）
這是來自英國的“黑羊釀酒廠”，相信了解這間酒廠的人會覺得“黑羊”這個名字并不能充分詮釋這間酒廠的內涵，還是將“black sheep”直譯為“害群之馬”比較合適，而且它的經歷確實非常富有傳奇色彩，很像電影里隱居高手為了報仇而血洗江湖的橋段，“害群之馬”這樣帶有強烈自嘲意味的名字也有足夠底蘊搭配故事的背景，所以無論它翻譯成什么，都磨滅不了他們背后精彩的故事。
black sheep brewery創始人paul theakston出生于釀酒世家，他的祖宗六代人都從事著啤酒的事業，在創立black sheep brewery之前他也一直工作在家族企業theakstons brewery里面，直到1987年家族破產，酒廠也被scottish and newcastle集團徹底收購。在蟄伏了一年多之后，paul theakston開始醞釀東山再起，他購買了北約克郡的一家麥芽公司（north yorkshire malt roasting company），并從一家動物飼料公司手里收購了一間名叫lightfoot brewery的小型啤酒廠，然后找到已經退休的三位前酒廠技術員老出山幫忙，在1991年新酒廠正式投產。
創建之初，paul theakston準備用lightfoot命名自己的新啤酒和酒廠，但后來發現這間酒廠的名字也被scottish and newcastle集團買走了，連配方也不能使用，氣憤之下他打算用當地最出名的“sheep”來命名酒廠，他“偉大”的妻子則建議他使用“black sheep”這樣一個帶有明顯嘲諷意味的名字，他覺得這是反映他現狀的名次，最終black sheep brewery建立了。
在black sheep brewery建立的頭一年他們只釀造一款啤酒花味道非常豐富的bitter（英式苦啤酒），并利用酒廠當地旅游業開發了參觀釀酒過程的業務，于是在一年的時間里創造了75000桶的銷售佳績，這些參觀過酒廠并品嘗過這款bitter的消費者在日后為酒廠的推廣和銷售作出了很大的貢獻，隨后酒廠推出了專門為各大啤酒館設計的black sheep ale，基本上可以理解為加了糖的苦啤酒，它的銷售網絡從約克郡開始向外輻射，通過幾年成功的推廣和銷售現在已經在英國隨處可見，它也將這款年輕的酒廠帶到了大家的面前。
黑羊啤酒（black sheep ale）
黑羊啤酒（black sheep ale）是瓶標準的英式淡色愛爾啤酒（english pale ale），1995年誕生，2008到2010年連續獲得啤酒比賽的獎項，現在在英國當地的酒吧能比較普遍的找到，以生啤為主，酒精度4.4%略低，是英國人非常喜歡的一款消費型酒款。
翻閱他們官方資料查證，black sheep ale在最初設計的時候就被定為在基礎消費型市場，以打入各地方酒吧為最主要目標，于是酒廠按照老配方設計了這款口味厚重，酒花香味和果味都非常豐富的英式淡色愛爾。原料上它選擇了水晶麥芽以獲得更香的味道和較深的琥珀色澤，使用兩種啤酒花調和，得到酒花苦澀和果香的結合味道、聞起來有特的橙子和烤麥芽香味、入口后則是甜苦摻半以干澀結尾的經典款式啤酒，整體讓人回味留戀。
