啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語beer譯成中文“啤”,稱其為"啤酒",沿用至今。
啤酒,有健脾開胃等功效
有人把它當作日常軟飲料,甚至譽為“液體面包”
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論酒的含量,它的確不高,不過是4%~6%;如果論它的營養成分,確實有些,它本身所產生的熱量微乎其微,若與面包相比,還不足半兩面包。
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那么喝啤酒有啥好處?
1. 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料,含酒精度最低,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
2. 啤酒是由發醇的谷物制成的,因此含有豐富的b族維生素和其他招牌營養素,并具有一定的熱量。
3. 特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%,并對心臟病有抵抗作用。
4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒,可以減少骨質疏松癥的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系,而啤酒中因為含有大量的硅,經常飲用有助于保持人體骨骼強健。
大量飲用啤酒,對肝臟的損害很大。飲用啤酒時就要注意適時、適量、適度,一般以每次1~2杯為宜,飲啤酒不宜定量,若以為多飲一點無妨,就一瓶、兩瓶地喝起來,那就不起“面包”的作用,而起“慢性毒劑”的作用了。
喝什么啤酒好
一、生啤酒
比較適于瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒),是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌裝后,甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應,因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,增進食欲,加強消化,增加營養,對瘦人增強體質,增加體重也是有好處的。
二、熟啤酒
經過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒,因為酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性較好,不會在胃中繼續繁殖,所以胖人飲用較為適宜。
三、低醇啤酒
低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一,它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易“上頭”,還能滿足酒癮。
四、無醇啤酒
無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員,也屬于低度啤酒,只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低,所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
五、運動啤酒
顧名思義是供運動員們飲用的,它也是啤酒家族的新成員。運動啤酒除了酒精度低以外,還含有黃芪等15種中藥成分,能大大加快運動員在劇烈運動后恢復體能的速度。