柏龍精選原料
1516年巴伐利亞皇室頒布了世界上部釀酒法，明確規定釀制啤酒只能用麥芽、酒花、水。這部法典誕是世界上早的釀酒法典，它比世界著名的“德意志啤酒純度法”還要嚴格,這部法典在德國一直沿用至今。paulaner(柏龍)融會了德國巴伐利亞千余年來啤酒釀制之大成，它不僅擁有自己的麥芽、酒花種植園，而且擁有自己的冰川深水井(780英尺)。
paulaner(柏龍)是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌：其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典—慕尼黑小麥王(hefe-weissbier)。
1.釀造柏龍啤酒的水取之于深達240米的井下，是經過萬余年歷史地層的過濾、未受現代工業污染的冰川水，水質優良，是釀酒的理想水源。
2.柏龍啤酒選用的是巴伐利亞好的夏季產的大麥，要求發芽率高，淀粉好，蛋白質多。
3.柏龍啤酒有自己的專用酵母。酵母的純度對于發酵的質量和啤酒的香味來說至關重要。因此，柏龍啤酒在自己專門的酵母工廠里培育自己的酵母。
4.酒花是決定啤酒口味、保存期以及泡沫穩定性的重要原料。但酒花的質量千差萬別。柏龍啤酒釀制所用的酒花來自巴伐利亞傳統的生產基地哈萊陶，收購時由我們的釀酒師親自選采。
柏龍精湛工藝
1516年巴伐利亞皇室頒布了世界上部啤酒釀酒法，規定釀制啤酒只能用麥芽、酒花、水和酵母。這部法典在德國一直沿用至今。 柏龍啤酒的釀酒師每天都必須檢查酒的質量、口感和品質。 因此，我們的釀酒師才敢以他們的名字擔保所有柏龍啤酒的質量，這些啤酒是用傳統的工藝和數百年歷史的配方釀制而成的。我們從原料開始就嚴格把關。柏龍啤酒選用的是巴伐利亞好的夏季產的大麥，要求發芽率高，淀粉好，蛋白質多。
“我每天都仔細地挑選、檢查用來釀酒的所有原料。所有柏龍品牌的啤酒都是用一種緩慢而自然的方法釀成。用這樣的方法釀造已經有360多年了。”(peter hellich博士,柏龍啤酒釀造師)
柏龍啤酒有自己的專用酵母。酵母的純度對于發酵的質量和啤酒的香味來說至關重要。因此，柏龍啤酒在自己專門的酵母工廠里培育自己的酵母。
柏龍啤酒采用傳統的低溫發酵和特的長時間成熟工藝，因此啤酒質量得到充分，即使國際間長途運輸也不受影響。 paulaner啤酒以其360余年釀酒史，**的瓶內二次發酵工藝、未經任何現代工業污染，經歷了萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水、特制酒花、麥芽、鑄就了一代啤酒王國里的貴族。 在舉世聞名的慕尼黑啤酒節上，paulaner(柏龍)年年占熬頭，其二次發酵的“小麥王”啤酒成為經典之作。繼風靡美國市場之后paulaner(柏龍)已經向中國的廣大啤酒愛好者走來。
柏龍啤酒的佳飲用方法
1.先用冷水沖洗您的杯子。
2.稍微傾斜酒杯，然后將啤酒緩緩倒入杯中。
3.留一點啤酒在瓶內，輕輕晃動酒瓶，讓瓶底的酵母與剩下的啤酒充分混合。
4.將混合后的啤酒和酵母倒入酒杯，現在你可以盡情享用paulaner hefe weissbier了。
柏龍5l新按鈕型啤酒的開桶方法：
1.將桶放置在桌子邊緣，按箭頭方向旋轉出酒口處黑色旋鈕直至水平。
2.用力向外拉酒塞，直至酒塞完全拔出。
3.開啟桶頂活塞，提起黑色鈕扣，按箭頭方向慢慢轉動。
4.出酒口下放置酒杯，按下紅色按鈕直至啤酒流出。
柏龍經典特色
1.柏龍啤酒采用傳統的低溫發酵和特的長時間成熟工藝，因此啤酒質量得到充分，即使國際間長途運輸也不受影響。
2.柏龍有很多種各具特色的品種，如虎玻色的，淡黑色的，以及帶一點兒淡淡的苦味又散發著麥香的。沒有人能說得清柏龍啤酒到底有多少個品種。
3.柏龍所有系列的啤酒都是根據“巴伐利亞釀酒純度法典”所釀制。這部法典誕生于1516年，是世界上早的釀酒法典，它比世界著名的“德意志啤酒純度法”還要嚴格，其中規定釀酒只能使用麥芽、酒花、水和酵母。
4.釀造柏龍啤酒的水取之于深達240米的井下，是經過萬余年歷史地層的過濾、未受現代工業污染的冰川水，水質優良，是釀酒的理想水源。
5.酒花是決定啤酒口味、保存期以及泡沫穩定性的重要原料。但酒花的質量千差萬別。柏龍啤酒釀制所用的酒花來自巴伐利亞傳統的生產基地哈萊陶，收購時由我們的釀酒師親自選采。
