夏天最爽的事情,無非是吃吃燒烤,豪邁的喝喝啤酒,和朋友三五小聚一下。
多項研究發現,常喝啤酒有多種保健作用。美國《男性健康》雜志最新載文,刊出“喝啤酒的10個好處”。
1.保護心臟
意大利研究發現,適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。
但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫升),相當于1.4罐。
2.有益大腦和記憶
美國研究發現,參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒,有助提高測試成績。
3.預防2型糖尿病
荷蘭研究發現,每天適度喝啤酒(1~2杯),患2型糖尿病的危險明顯降低。
4.有益腎臟健康
芬蘭研究發現,每天喝一瓶啤酒可使腎結石發病率降低40%。
研究人員表示,啤酒具有利尿作用,有助于保持腎臟健康。
5.加速鍛煉后恢復
西班牙研究發現,1品脫啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。
因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養,同時還含有豐富的鉀和b族維生素。
6.提升自信
英國研究發現,飲用啤酒后,參試者表示,自己更加自信。
7.預防白內障
加拿大研究人員發現,每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性,預防白內障。
8.降低血壓
美國研究發現,適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
9.抗擊感染
美國俄勒岡大學研究發現,每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力,抗擊感染。
10.預防骨折
美國塔夫茨大學研究發現,每天喝兩杯啤酒的參試者,骨密度會增加4.5%,但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。
啤酒還有七個方面的功效:
一是純天然。啤酒是由天然原料制成,是可靠的純天然食品。
二是解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上),喝起來清火潤喉,夏日一杯啤酒,恰似清涼爽心頭,其感覺美不勝收。
三是提神。啤酒中含有大量的有機酸,具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒,并能促進肌肉松弛。
四是助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質,能增進胃液分泌,興奮胃功能,提高其消化吸收能力。
五是利尿。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給,擴張冠狀動脈,加快人體的代謝活動。
六是減肥。啤酒能起到很好的減肥效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質和鈣,不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。
七是護眼。啤酒含大量維生素b族,特別是維生素b12、維生素b2(核黃素)。
維生素b12對抗貧血和調節大腦中樞神經代謝機制有一定好處。維生素b2對保護視力有重要作用。
我們在喝啤酒時還要注意幾個“最佳”:
最佳溫度:12度左右比較好。,在這個溫度調節下,啤酒特有的香氣可以正常地發揮出來;
第二,在這個溫度下,酒里面的二氧化碳會慢慢地作用,泡沫細膩豐富,同時會帶出酒香。
喝啤酒時不要放冰塊,因為啤酒本身就已經很淡了,放冰塊會影響口味。
最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要大口地喝啤酒,啤酒不宜細飲慢酌。
要是喝少了就不能充滿口腔,酒在口中升溫,會加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。
最佳環境:一般儲存在陰涼的地方,避免日曬。切忌不能冰凍。
最佳配菜:飲用啤酒時不宜與腌熏食品共餐,花生米是的啤酒酒菜。
縱使啤酒有諸多好處,但也不要過量飲用,如無節制地濫飲,體內累積的酒精就會損壞肝功能,增加腎臟的負擔。
且過度飲用啤酒會引起酒精中毒,造成肝臟疾病。
因此,醫學營養學家建議:每人每天飲啤酒應不超過1.5升。
只要我們注意了以上所說的幾點,我們就可以在炎炎夏日既享受了啤酒帶給我們的清涼舒爽,又給我們的身體帶來了健康的滋養。