首先在兩者的原料上黑啤酒和普通啤酒的生茶原料是不相同的，黑啤酒使用的是成為烤黑狀態的麥芽，這樣的麥芽經過125——200度的高溫處理，整體呈現黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發黑，而且口味也會更加的濃郁。而普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風進行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會更淡一些。
在營養價值上，黑啤酒相對于其他的啤酒，在營養價值上更高，和普通的啤酒一樣，它除了含有一些低分子糖和氨基酸以外，還含有豐富的維生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。相應的，黑啤酒的熱量要比普通的啤酒的任亮要高一些。
黑啤酒和普通啤機的區別還有一點是在兩者的口感上，一般國內的啤酒口感比較淡，酒精含量比較高，但是黑啤酒的口味比較濃郁，入口比較苦，但是吞咽后會感覺到甜味。現在這樣的味道的啤酒也越來越受到中國消費者的喜愛。
啤酒是以麥芽、水為主要原料，加入啤酒花，經酵母發酵作用釀制而成。麥芽要先經過烤制，再進行釀造。麥芽烤制程度不一樣，造就了不同顏色的啤酒。烤制后的麥芽分為淡色麥芽、濃色麥芽、黑色麥芽，相應的釀成了淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，它們最大的區別在于口味。黃啤是最常見的一類，口味多淡爽醇和，酒花香味濃郁。黑啤歷史非常悠久，其口感濃烈，味道強勁，顏色發黑，苦味和麥芽味比較重，仔細回味還有咖啡與烤面包的香氣。
