本人也比較喜歡喝啤酒，最近開始入門精釀啤酒，感覺不錯。
啤酒可以分為兩大類，一是叫做艾爾Ale，二是叫做拉格Lager，兩種類型在歷史淵源、口感、工藝各方面均有不同，可參考下圖。
啤酒的品牌有很多，像我們耳熟能詳的青島、雪花、燕京、百威、嘉士伯等都屬于工業啤酒，可以大口噸噸噸嗝的那一款，是拉格的一種。優質精釀的啤酒原料為水、啤酒花、酵母、麥芽這四種，額外可以有其他輔料。工業啤酒則不然，大多麥芽被大米等所代替，可以節約成本，味道較寡淡，酒精度數低為2-3度，麥芽濃度也低，一般為8度左右。
印度淡色艾爾啤酒
再說精釀啤酒，原料則只有水、啤酒花、酵母、麥芽這四種，可以配有其他的輔料，如酸啤酒加一些水果，牛奶世濤加入了乳糖等。一般度數比較高，都是5度以上，麥芽濃度就更高了，泡沫豐富，喝起來味道濃厚，而每一種口味都帶來不一樣的感覺。若之前沒喝過精釀，則會對啤酒有一個新的認識。
精釀種類很多，比較火的有IPA、世濤、修道院等。我最近在喝釀酒狗產的IPA，有多種味道，感覺朋克版本最好喝，開瓶香氣四溢，味道很濃，當然也比較苦，這是IPA的特點。還在喝的一款是左手（lefthand）的牛奶世濤，二氧化碳和氮氣版本都喝了，氮氣版果然名不虛傳，泡沫非常細膩，像是奶茶的奶蓋一樣，而且易入口，喝起來會有牛奶、咖啡、焦糖的味道，也非常不錯。
