幾千年來，人們一直在喝啤酒（和其他酒精飲料）慶祝。當考古學家追溯人類文明的起源時，他們發現社區以酒精為中心。土耳其東南部的G?bekliTepe遺址距今已有10,000多年的歷史，顯示了古代盛宴場所釀造啤酒的證據。
酒精飲料的生產和消費是宴會上促進社會群體凝聚力的重要因素，而對于G?bekliTepe而言，則是組織集體工作的重要因素。
酒精：很明顯。
歷史：它是最早可飲用的飲料之一，人們還發酵了水果，大米，甘蔗，以及其他大多數含有足夠糖或淀粉的東西，但很長時間以來，強麥在歐洲尤為流行，已成為世界上占主導地位的文化影響力。（正如他們的老話所說：“酒中有智慧，啤酒中有力量，水中有細菌。”）
種類：像葡萄酒，威士忌，面包和奶酪一樣，由于多種微生物（酵母和少量細菌）引起的許多生化反應，啤酒幾乎沒有成分，但風味卻很復雜，沒有兩個啤酒是完全一樣的。
啤酒
隨著品種的發展，渴望證明自己技能的釀酒者的發展，對飲酒者的興趣的培養甚至是癡迷，以及許多類型的市場不斷增長，因為發燒友總是會出于享樂主義和社會原因而尋求稀有或更有趣的品種 – 因此整個市場更大。
可飲用性：它不太甜，并且稀釋且相對營養豐富，因此可以大量飲用，這有利于長時間飲用和慕尼黑啤酒節等精心制作的慶祝活動。（與一升啤酒相比，一升可樂可能會帶來更大的健康風險，而且開胃程度更低。）
成本：成分（麥芽或谷類，啤酒花或其他添加劑，水）相對便宜（不同于像蜂蜜酒那樣由昂貴的蜂蜜制成的蜂蜜酒），它也可以很容易地以工業規模制造。
市場營銷：市場營銷很容易，并且在許多西方文化中，傳統上它已成為男性中最強壯的飲料之一。這種情況不太可能改變，因為很容易永久保留廣告。
