安克雷奇是阿拉斯加最大的城市,也是最重要的港口。這座城市里聚集了整個州40%以上的人口。因而很多去阿拉斯加旅行的驢友,會選擇從安克雷奇開始,最后又會在安克雷奇結束。
即便阿拉斯加州是美國50個州中占地面積最大,但因為其地理原因,常常被人們遺忘。在這座城市里,一共有八座釀酒廠,而這八家之中,也有一座因為地處隱蔽,很少被游客注意到。
這家酒廠和這座城市一樣,也叫做安克雷奇(Anchorage Brewing)。你在外面看不到任何關于酒廠的標志,除非你去過一次,或者有人為你帶路,你才能找到這家酒廠的酒館(Tasteroom)。
安克雷奇釀造由Gabe Fletcher于2010年創立。Gabe進入精釀啤酒行業并不是因為他一開始就十分熱愛這個行業。最初,他只是在瓶裝線上負責啤酒的包裝,但是一年半之后,他說他“誤打誤撞”成了主釀酒師。
Gabe
所以,你想聽他講他和啤酒之間發生的振奮人心的故事,你可能會失望,因為他并沒什么故事可以雞湯。此外,因為身處阿拉斯加州,Gabe也并不能像其他大部分釀酒師一樣,通過社交、活動或者媒體等方式提升酒廠的名氣。于是,他選擇腳踏實地專注釀酒。
好酒隨手推薦
Whiteout小麥啤:
這款小麥啤可以說是打開安克雷奇品牌知名度的開始。剛剛推出,這款酒就受到阿拉斯加州啤酒愛好者的追捧。作為酒廠的旗艦款,Whiteout在Ratebeer的小麥啤酒風格中,常年躋身Top 5。或者可以這么說,這款啤酒成了美國最具代表性的小麥啤酒之一。
惡魔契約 大麥酒:
這是安克雷奇的第二款代表釀造作品。這款大麥酒同樣也常據Top 50榜單中前列。阿拉斯加的媒體也稱贊道:這款啤酒酒如其名,好像Gabe為了釀造出這款酒,真的和惡魔做了交易一般。
Rondy Brew&Love Buzz賽松:
在官網上,你幾乎看不到太多安克雷奇對所釀造的經典啤酒進行大量的宣傳。但這絲毫不會妨礙啤酒發燒友在這里找到他們的“真愛”。安克雷奇不僅只是釀造經典款,他們釀造所涉及的風格其實相當廣泛,難得的是,評價也非常高。
例如,在賽松類目下,Love Buzz賽松便是Ratebeer雙百分Top 50,另一款Rondy Brew賽松,同樣也是代表酒款之一,常年居于賽松風格下的最佳五十榜單里,同時也是當地啤酒愛好者最喜歡的啤酒之一。
Rondy Brew:
安克雷奇釀造一直專注于在釀造中,對木桶發酵和野生酵母Brett的使用。Rondy Brew是一款投放了Brett酵母,并且經法國橡木桶陳年的賽松,因年份的不同而會對其進行對應的配方小范圍修改。檸檬、白胡椒的香氣和風味藏在酸味當中,層次豐富且明顯。正是酒友們對其超高的評價,所以這款酒最能代表這家酒廠的良心釀造之一。
如果有機會,去美國阿拉斯加州感受極光的魅力,那么途徑安克雷奇這座城市時,別忘記拜訪安克雷奇酒廠,那里的啤酒即便不是美國最有名氣的,但一定會帶給你意想不到的奇妙感受。
當然,即便暫時沒有計劃,也無需擔心。想喝,好酒也是不負有心人的。