早晨起來，頭疼欲裂。
-- 你可能是昨天喝多了。
正常人應該會建議你試著喝點維生素C含量高的果汁，或者姨媽便秘偏頭痛都萬能的熱水。不過還有一種以毒攻毒的方法，叫做喝醒醉酒（Hair of the Dog）。
位于美國俄勒岡州的波特蘭市，有一家酒廠就取了醒醉酒的雙關意，以狗毛作為自己酒廠的名字。
這家酒廠的創始人，Alan Sprints，曾是俄勒岡州家釀協會的主席，也是專業的廚師背景出身，在美食圈和啤酒圈里都享有相當大的名氣。
1993年，他決定創立一家酒廠，以傳統的手工工藝來釀造啤酒。反對商業化生產的Alan，在運營了24年酒廠之后，雇員依然只有那么幾個人，而這當中，還有三個是他的兒子。
Alan Sprints，右一
Hair of the Dog酒廠專注于手工釀造，也是美國高酒精度風格釀造的先驅之一。自1994年開始，這家酒廠率先將橡木桶發酵、陳年、瓶內二發等傳統工藝應用到當時美國的啤酒釀造中。目前，據保守估計，這家酒廠有多達180個用于發酵或陳年的橡木桶。
好酒隨手選
亞當
這款酒是歷史上德國多特蒙德的一種叫Adambier啤酒的再創造的作品。添加了當地的酒花、有機麥芽，并帶有煙熏、巧克力和深色水果的味道，這款酒也被成為“甜品”啤酒。
雙百分，同時也是RB榜單上，傳統艾爾分類排名第一的啤酒。
馬特
這款酒的靈感來源于Matt VandenBerghe和Matt Bonney兩人為精釀啤酒發展做出的杰出貢獻。在釀造時，這兩款酒添加了兩種慕尼黑麥芽、兩種煙熏麥芽和兩種比利時冰糖，隨后在波本桶和蘋果白蘭地桶中陳年，因而有著相當濃郁的蘋果、巧克力和煙熏的風味在其中。
同樣也是一款雙百分啤酒。
拼貼藝術2號
同樣位于俄勒岡州波特蘭市的德舒特酒廠（Deschutes）與這家酒廠合釀出來的拼貼藝術1號（Collage No.1）在推出后迅速被啤酒愛好者“洗劫一空”。而第二次合作推出的這款拼貼藝術2號，更是之前1號的升級版。兩家酒廠分別用最招牌的酒“拼貼”而成這款雙百分啤酒。
