這是一家“小氣”的酒廠:
他們采用太陽能供電;室內安裝移動檢測設備,當你離開的時候,燈光會自動變暗,節省用電;在建造他們的包裝車間和辦公室時,他們采用的原料均是回收的;甚至他們使用過的谷物也不愿意浪費,反而將其回收作為動物飼料。
不過,這家小氣的公司,僅在2016年,捐贈了34萬美金用于社區公共事業和公益慈善機構。
這家小氣的公司,叫做阿拉嘉什(Allagash),始建于1995年。
阿拉嘉什并不是一家慈善機構,而是一家在國際上享有非常高知名度的酒廠。它是全美50大精釀酒廠之一,并且在啤酒世界杯,美國大啤酒節上,其釀造的啤酒屢屢獲獎。
不過,這家酒廠最初的原型,卻只是波特蘭一家倉庫的小角落里的小作坊,由若干二手釀造設備組成。
當時,德式和英式風格的啤酒在美國開始流行起來,而比利時風格卻少有人待見。把變化豐富的比利時啤酒帶給美國所有愛好啤酒的人,就是Rob Top建立這家酒廠的初衷。
好酒隨手選
阿拉嘉什 白啤
1995年夏天,阿拉嘉什出售了他們第一批啤酒 - 阿拉嘉什白啤。這款比利時風格的小麥啤酒到如今已經連續釀造12年了,在啤酒世界杯和GABF上均獲得過好幾次金獎。毫無疑問地說,這是一款非常經典的比利時風格小麥。
阿拉嘉什 賽松
賽松同樣也是一種在比利時發展起來的風格,相比如今各種版本變化多端的賽松,阿拉嘉什所釀造的這款賽松就更接近比利時原本的風格。在這款酒中,阿拉嘉什特別添加了比利時深色坎迪糖(Candi Sugar),并添加了Bravo、Cascade等酒花。
阿拉嘉什 好奇
2004年,阿拉嘉什開始嘗試啤酒過桶,而第一批過桶的啤酒,正是這款好奇。他們將一款三料一部分放進波本桶中陳放49天(有點煉丹的感覺),然后再從冷窖中取出,和一部分新鮮的三料混合,而最終得到了這款酒。