新年假期,來次說走就走的短途旅行吧!身處美國西海岸,這個季節太平洋西北的西雅圖波特蘭地區陰雨綿綿,山上還會下雪,開車實在是不安全。南加州洛杉磯圣地亞哥倒是陽光明媚,游客熙熙攘攘。所以索性去個清凈人少的地方!
坐標– 加州中部海岸地區(Central Coast)
有朋友會問這地方在哪兒?北起Monterey Bay蒙特雷灣,南達Point Mugu,從南到北縱跨6個郡。主要交通基本靠自駕,開車穿過要4個多小時。要實在搞不清楚地理位置,記住這個地方在舊金山和洛杉磯之間就好了。加州一號公路最著名的一段就在這里!如果是自駕游,推薦從北往南開,一路上右手邊是無敵海景海天一色,左手邊是崇山峻嶺道路蜿蜒。
中部海岸地區的主要公路和城鎮名稱,以及在加州所處地理位置
這里是加州重要的葡萄種植和葡萄酒生產地區(加州不僅僅只有納帕酒鄉出美酒喲),農業和旅游業是主要的經濟支柱。對精釀愛好者來說,這里也是一定要來看看的地方。沿著101號國道兩側,分布著近30家精釀酒廠。規模最大的當屬火石行者(Firestone Walker Brewing Company),總部位于著名的葡萄酒出產地Paso Robles。其他規模小一些的酒廠以服務當地和周邊市場為主,穩扎穩打,很多品牌連舊金山灣區一帶都看不到。
廢話沒有,直接上圖
紀念品商店門口的營業時間表
兩位業主兼聯合創始人分別是Adam Firestone和David Walker。Adam是美國汽車輪胎和養護連鎖店Firestone創世人的玄孫,酒廠商標上右邊的熊,代表他受加州文化的熏陶長大;而David則是Firestone家的女婿,Adam的姐夫,酒廠商標上左邊的獅子,代表他的老家英國的釀酒傳統。真的是打仗親兄弟,創業一家人啊。
火石行者最近在改建酒廠的訪客中心和品酒區,所以暫停了參觀酒廠內部的項目,很是遺憾。根據2014年的銷售記錄,火石行者在美國精釀酒廠排名第16。2015年被比利時酒廠督威 (Duvel Moortgat Brewery) 收購,估計這次的改建也是收購后整合計劃中的一步。
不能參觀釀酒流程,只好到隔壁的紀念品商店買買買,來慰藉一下受傷的小心靈。
收銀臺周圍
收銀臺后面的區域
805系列
805系列
805系列
墻上掛的酒吧LED燈箱
零售生啤的柜臺,看到不少酒迷一家一家的集體出動來打酒
商店櫥窗里面的節日裝飾
停車場里面等待出發送貨的貨車
周邊紀念品自然是少不了買一些的,更重要的是收了這兩件寶貝,內心是歡喜的。業主珍藏系列,2016版Parabola(過桶帝國世濤)和2016版Sucaba(過桶英式大麥酒艾爾)。包裝的背面有兩位創始人Adam和David以及總釀酒師Matt的簽名,而且有這款酒的來歷。故事是這樣的:2006年秋天的時候,這兩款酒都曾是他家10周年紀念艾爾混合酒的組成成分酒。后來他家把這幾款酒單獨拿出來限量供應生啤,很多酒迷欲罷不能,因此強烈請求裝瓶出售,于是才有了這個業主珍藏系列。因為這兩件寶物要送人,所以沒有把包裝打開。
包裝的正面
包裝的背面,有兩位創始人的簽名和總釀酒師的簽名
因為趕路回家,所以這次沒有在他家的酒吧餐廳吃飯品酒。下次有機會再去。
聊聊其他小規模的精釀酒廠。這次去了San Luis Obispo的Central Coast Brewing Company。外界常把這家和另外幾家加州海岸酒廠并列(北,左,迷失,現在多了個“中”,哈哈),可這家的規模遠遠不及前面的三家。先上圖為快。
酒廠的商標,上面是收集的酒瓶兒和酒杯墊兒
門口的黑板報
設備就在吧臺旁邊
顯示器上的生啤價目表,還有更多的酒瓶兒和酒杯墊兒
酒保Stormy通過了Cicerone Certified Beer Server認證,他說這個級別不難。吧臺上掛著他和幾個同事的證書。他現在正在準備明年上半年的Certified Cicerone的考試,這個難度大了不少,他很緊張。除了基礎知識,還要現場品酒寫評論,以及啤酒和餐食的搭配。祝他能通過考試。一個半小時內,從接單,倒酒,收款,推薦,和客人聊天,洗杯子,到收拾桌子,都是他一個人滿頭大汗的在忙活。
吧臺和酒保Stormy,一個人忙活沒閑著,一直有客人點酒。兩個反光的柱子是用來裝零售生啤的罐子。
在酒保Stormy的推薦下,點了5個樣品嘗嘗,從左到右依次是6號General Schwarz Black Lager (2016 GABF 金牌),9號NitroStenner Creek (燕麥世濤),11號Monterey Street Pale Ale (2015 GABF金牌,2016 GABF 銀牌),12號Lucky DayIPA (2016 World Beer Cup金牌)和最新出爐的15號West Coast Fog (混濁雙料IPA)。個人最喜歡Lucky Day IPA,酒花香味很自然,不是很沖,麥芽的甜和酒花的苦平衡洽到好處,回味一點點澀。Black Lager也值得推薦,比一般的淡色拉格多了些麥芽烘培的味道。很多人點了West Coast Fog。不少當地熟客進門就一個詞”Fog”,看來是非常喜歡這款混濁雙料IPA。反倒是覺得他家的招牌Monterey Street Pale Ale沒有那么驚艷,感覺酒花的味道過于突出了。
每個樣品3美元,這次飛了5個,酒瓶蓋上的數字對應生啤價目表上的號碼
Stormy和一個顧客(也是家釀愛好者)聊天時說到,他家不裝瓶,不賣餐食,只在酒廠的店面供應零售生啤和袋裝零食,生啤批發只面向當地的餐館。不過明年會在當地和周邊的幾個城鎮開啤酒餐廳。關于是否會去舊金山灣區開店,他很堅決的說了“No”。來自當地,扎根當地,服務周邊社區,這是很多小規模精釀酒廠執著追求的理念吧。
如果趕到這里還沒吃飯,他家只有牛肉干和薯片。想吃熱的食物,可以去旁邊一個街區的當地熱狗店試試,味道挺不錯。
當地的熱狗店
還有不到一個月就要春節放長假了,來美國自駕游的朋友可以考慮在游覽加州舊金山,洛杉磯和圣地亞哥的間隙,到廣袤的加州中部轉轉,品品美酒看看風景。
一路上你會遇到這樣的
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蒙特雷灣水族館和沙丁魚罐頭工廠歷史紀念展覽
蒙特雷灣水族館和沙丁魚罐頭工廠歷史紀念展覽
或者是這樣的
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加州一號公路CA-1沿線和Big Sur大蘇爾地區
加州一號公路CA-1沿線和Big Sur大蘇爾地區
要么是這樣的
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HearstCastle赫氏古堡外觀和內部一瞥
也可以是這樣的
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西班牙傳教士修建的一系列教堂,這座位于San Luis Obispo,里面的展覽還有關于早期在美華人
看到這里有沒有一絲絲向往,如果有那么幾天休息,來一次說走就走的旅行可好?
作者:李秤子,天秤男,閑居加州舊金山灣區,往來上海,穿梭中美兩地。精釀愛好者,愛喝愛研究。希望以酒會友,結交志同道合的朋友。個人微信號tweliying。
END
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