當咖啡遇上啤酒,會是一種什么滋味?現在,星巴克來告訴你。
星巴克最近推出了第一款酒精飲料Espresso Cloud IPA ,從字面上看,它的原料還是 espresso(濃縮咖啡),重點是這回,它搭配的是精釀啤酒,并且以一式兩杯的方式呈現---
創造 Espresso Cloud IPA 的咖啡師 Justin 說,制作過程具有十足的儀式范兒。
首先把濃縮咖啡和冰塊加入容器中,然后再來點片狀的柑橘和甜香草,封閉好容器快速搖晃將材料充分融合——搖晃會產生味道濃郁的泡沫,不僅有咖啡的醇厚,還有柑橘和香草的清新。接下來會把這種咖啡柑橘香草泡沫層疊在剛準備好的 IPA 啤酒上,再把剛剛搖出來的混合味濃縮咖啡澆進這杯啤酒里。
當你將那一小杯 espresso 倒入調制后的啤酒杯時,杯面上一朵綿密巨大的泡沫云便會升起,而深色的咖啡會像瀑布一樣向下滲透,在玻璃杯上映出好看的分層線。
Espresso Cloud IPA 的出現迎合了年輕人對精釀啤酒的喜歡,儀式感十足的工序也讓它自帶亮點,而且就口感來說它也十分新鮮—— IPA 的啤酒花含量較高,因此初入口時苦味揮之不去,但之后的回甘和濃烈的香氣帶給人的感覺和咖啡非常相似。更何況 Espresso Cloud IPA 里加入的柑橘片和甜香草都是提味、增加清爽感覺的好幫手,這讓消費者在酒精和咖啡因之外還能喝到點不一樣的味道。
【咖啡x啤酒】或許是一個隱藏的消費熱點,這款噱頭十足的咖啡和精釀啤酒的結合品,正是一種保持市場年輕化的舉動,親愛的你會怎么選擇呢?
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