怪味癖是指喜歡那些大眾所不能接受并反感的奇怪味道，例如汽油、油漆、樟腦丸、指甲油、消毒水等。
有怪味癖的人代表其身體中對某些元素的缺乏，并與細胞中染色體的遺傳有關。比如我，就喜歡聞剛拆封的新電子產品的味道。
世界是大眾的世界，也是小眾的世界，啤酒亦是。
當爭議與追捧并存，就迎來這款非粉即黑的啤飲。
RootBeer是一款著名的北美地方特飲，使用傳統植物檫木（北美東部的一種樟科植物）根或菝葜（墨西哥植物）作為主要風味。起初是一款不含酒精，先于可樂的甜碳酸飲料。因其具有藥油的奇怪味道而飽受大眾爭議和小眾的追捧。
RootBeer是美國土著藥劑師 Charles Elmer Hires（查爾斯·海爾斯）在19世紀發明的，其靈感來源于一種將各種植物根、樹果和樹皮等混在一起的“萬能藥” 糖漿。查爾斯將此藥方改進，并在1876年費城百年紀念博覽會（Philadelphia Centennial exhibition）上公開了 “Hires Root Beer” 這款老少皆宜，人畜無害的補品飲料。自此Rootbeer名聲大噪，流傳至今。
如今的Rootbeer不再只是一種配方，一種味道，各大軟飲料公司，啤酒廠商，甚至地下酒吧都使用不同的釀造工藝，生產著自己品牌的rootbeer。它們包含各種植物根，例如：冬青、牛蒡、白樺、蒲公英、美洲檫木、墨西哥菝葜等，最后制成含或不含酒精，含或不含咖啡因的碳酸或非碳酸等各種形態的ROOTBEER，在美國作為當地特色飲料，十分暢銷。
Small Town Brewery | Not Your Father’s Root Beer
Small Town Brewery（小鎮酒廠）是北美Wauconda市的一家專注于使用帶有經典美國風味的酒花、草藥、香料和水果為輔料，運用古法釀造的家族釀酒廠。
創始人Tim Kovac的曾曾祖父在17世紀是英格蘭的一艘船的船長，同時也是一位資深賭徒。他在一次天價賭局中贏得一家酒廠。自此以后，便陷入釀酒生涯無法自拔，他在航行中就開始釀酒，因為這些酒保質期很長，使他們的船隊能夠堅持更久的航行。為了把酒賣給那些辛苦的航海者們，他便遷移到了美國繼續釀酒。
為了致敬曾曾祖父的偉大成就，Tim Kovac找到了他的配方釀出了第一桶酒，成立了“小鎮酒廠”，立志續寫家族釀酒傳奇，用獨一無二的原料創造出世界上最最美味的啤酒。
Not Your Father’s Root Beer是Tim Kovac與他的兒子Jake用時2年，與有著80年豐富釀造經驗的專家不斷探討與實踐后創造出的產品。它巧妙融合菝葜、冬青、茴香，香草等植物原料，使用古老的gruit工藝釀造法釀制而成的口感順滑、平穩的混合艾爾啤酒。它從植物的根須、辣椒、花朵和漿果中提取原料獲得啤酒的苦味和香味。（這是一種延續幾千年的古老啤酒釀造方式，直到中世紀時酒花的發現，人們才開始將酒花作為啤酒的苦味來源。）NYFRB的問世成功地吸引了挑剔的啤酒愛好者和非啤酒飲用者的喜愛。
NYFRB酒液呈黑色，泡沫并不持久，口感微辣，帶有風油精與紅花油的清涼感和甜蘇打、可樂的碳酸感，搭配香草冰淇淋會有意外驚喜。
如今該酒不僅收到來自世界各國愛好者的好評與采購需求，近年來還獲得不少獎項。其含酒精（5.9% 、10.7%）的兩款產品僅在芝加哥供銷。
這是一款非粉即黑的酒，它的大膽只會給你兩種選擇：要么愛上要么永遠不會再喝。
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