我們為什么會喝醉？
導致我們醉酒的東西是酒精（即乙醇），醉酒在醫學上被稱為急性乙醇中毒，是因為一次引入過多的酒精或酒類飲料而出現的中樞神經系統癥狀，嚴重者更會出現昏迷、呼吸抑制及休克。
成人引用乙醇的中毒劑量是因人而異的，一般為70-80g，而致死劑量為250-500g，大概為1-2斤50度的白酒。在32攝氏度的高溫條件下，乙醇的毒性可以提高1-2倍。
小劑量的乙醇作用于大腦后，會抑制GABA（γ-氨基丁酸，是一種天然存在的非蛋白質氨基酸，是哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經傳達物質）的活動，使得GABA對大腦的抑制作用減弱，從而出現健談、興奮、易沖動等狀態。
隨著乙醇濃度的增高，乙醇作用于邊緣系統、小腦，會出現動作失調、步履蹣跚的狀態，繼而出現精神失常；當乙醇作用于腦干網狀結構時，會導致昏睡或昏迷；最后由于作用于呼吸中樞，而導致休克、呼吸衰竭。醉酒致死的大部分原因是呼吸中樞麻痹。
究竟哪種人才算千杯不醉？
當我們拼酒時，有的人一喝酒就過敏，有的只是會臉色發白，而有的會滿臉通紅，還有的頻頻出汗，這么多奇葩的癥狀，到底誰是Boss誰是小怪呢？
人喝下酒后，酒中的乙醇經過胃和腸道的吸收進入人體血液循環，然后通過人體內三種酶的作用代謝分解：1號酶（ADH 乙醇脫氫酶）將酒精轉化為乙醛；2號酶（ALDH 乙醛脫氫酶）將乙醛分解為水與二氧化碳，排出體外。3號酶P450（后備梯隊），在1號、2號酶缺乏時，3號酶緩慢地將酒精氧化。
基于這樣一個原理，我們來看看到底哪種人才算千杯不醉？
絕緣型：酒精過敏者
酒精過敏是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在皮膚過敏癥狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，而過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。
受傷型：越喝臉越白
該類人群因缺乏一號酶與二號酶，當酒精不斷進入血液時，為保證心臟與大腦的供氧，人體保護性收縮毛細血管以減少血流量，因此臉越喝越白！由于只是靠體液緩慢稀釋酒精和三號酶緩慢代謝，喝酒臉白的人有的看似能喝，卻很容易發生深醉，第二天起來渾身難受！這類人群喝酒特別容易傷肝，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
潛力型：一喝就臉紅
喝酒臉紅的人通常一號酶比較活躍但缺乏2號酶。酒精在一號酶作用下很快代謝分解為乙醛，但乙醛不能及時繼續分解，刺激毛細血管擴張，因此出現頭暈、臉紅，甚至全身通紅！喝酒臉紅的人其實酒量有潛力，如果激活體內二號酶的分泌與活性，及時將乙醛分解為水與二氧化碳，不僅解決臉紅，而且酒量可以成倍提高！
千杯不醉型：邊喝邊出汗
有的人同時具有活躍的一號酶與二號酶，酒精進入體內后能迅速代謝分解為水和二氧化碳，經過出汗、呼氣、排尿等迅速排出體外。所以真正能喝酒的人喝酒時都容易出汗，這就是傳說中的千杯不醉了，酒量往往不知根底。
醉酒后的N個為什么？
凱文·斯特朗博士曾經以醉酒科學的理論解釋為什么喝醉后你會成為自己最大的敵人：如果將大腦比喻成一個有著強大的內存處理器和大量內存的Windows電腦，那么隨著酒精劑量增加，內存處理器的功能開始下降。我們的大腦中有多個用于計劃做不同事情的回路，當你喝醉后，你的身體將停止運行所有這些運動機能，然后你的大腦就會短路。
所以，基本上喝醉了的我們就和一臺破電腦沒啥兩樣，一不小心就處處給自己挖坑，下面是你們一定很關心的N個為什么。
1.為什么喝醉后總會做些后悔莫及的事?
因為你的大腦“短路”了，你只能專注于此刻眼前發生的事，根本不會去想一件事情的原因和結果。所以當你喝醉后給EX打個電話痛哭流涕時，你基本上是在想著“今朝有酒今朝醉”，你的大腦完全忽略了它可能會在第二天讓你覺得很傻X。
2.為什么喝醉后會把所有感情表達出來?
當你喝醉后，大腦“阻止表達深沉感情”的功能被停用。如果有人平時一直不愿吐露自己的感受，當他喝醉，真實感受就會更容易被表達出來，這是因為大腦“不不不我不說”的相關部分正在變得遲鈍。
3.酒后究竟是吐真言還是扯謊精?
酒精可能讓你做任何一個選擇，說出真相或者說謊，這取決于你在喝醉后把注意力集中于什么。人們確實會更容易地說出真相，但并不是那么簡單。所以，如果你在那特殊時刻特別想和你的前任重歸舊好，你可能會告訴她你仍對她充滿感情。盡管清醒時你害怕那么做的后果，但喝醉后可管不了那么多。
4.為什么喝醉之后會搶著買單?
顯然，醉酒的人比清醒的人要慷慨得多，當大腦放棄克制時，人們根本不會考慮自己的錢包到底鼓不鼓，回家的地鐵票還買不買得起。
5.為什么喝醉后能忍受更多疼痛?
人體攝入的酒精達到一定程度之后，跟麻醉藥的效果差不多，酒精會阻礙神經元之間的信號傳導，使你的大腦更難接收來自你身體的神經疼痛信號。
6.為什么醉酒之后會打呼嚕?
打呼嚕是因為喉部肌肉的跳動。喝酒之后，人的肌肉更加放松，這其中當然也包括喉部的肌肉，因此人在喝酒之后更容易出現打呼嚕的情況。
7.為什么喝醉后會更大聲說話?
醉酒后，你耳內開始攜帶更少的聲音信號給大腦，耳朵對聲音的感應比醉酒前要弱得多，自己都聽不到自己的聲音，當然要大點聲了！
8.酒醉之后真的有頓悟的現象嗎?
當你喝醉時，會把外界的事物看得比之前要簡單得多，并且從中得到一個完美的解決方案，你覺得它很完美，但大多數情況下其實都是不明智的，只是“你以為的”完美罷了！
9. 喝混酒真的會讓你“醉上加醉”嗎？
當你先喝下低濃度酒時，你會習慣于低度數的酒而大口悶，而當你切換到更高濃度的酒時，你會傾向于仍然大口喝酒，這就使得酒精吸收的速度變快了。所以基本上先喝白酒再喝啤酒的話，是不會“醉上加醉”的（不是不會醉），但如果反過來，你就會很快醉成傻X。
10. “啤酒眼”真的存在嗎？
確實有“啤酒眼”一說，這是因為酒精有短視作用。醉后看到某個長相平平的姑娘，但她的長發很性感，哪怕是嘴唇，腳踝或者某一個點，都會讓你覺得比清醒時更性感，因為你只看到了一方面。
11.為什么醉酒后身上會有淤青？
酒精會讓你的某些肌肉放松，這其中包括控制毛細血管的部分。血管放松擴張意味著血流量更多，皮膚下更多的血液流動使得你輕微擦傷就會出血。當然，喝醉的手腳不聽使喚，也會讓你有更多的瘀傷。
