青島啤酒有太多系列太多酒款，你根本細數不出來，但要讓青島本地人推舉，無一例外都是青島扎啤。在其他地方，扎啤都是用扎啤杯裝的，而在青島，都是直接用塑料袋從不銹鋼啤酒桶里裝，這也成為青島獨特靚麗的風景線，雖然只是一款拉格啤酒，但其清爽的口感，也是令人喜歡的原因。
青島扎啤其實也是鮮啤的一種，是原酒調好濃度之后直接裝桶進行出售的啤酒，但由于這種啤酒的保質期都不長，所以想要喝到純正的青島扎啤，就是來當地，幾乎是隨處可見的扎啤出售，而且形成當地一種特色。
不過青島扎啤又有別于一般的鮮啤酒，是使用加工設備及特別工藝以達到啤酒的生物穩定性，所以一般都是儲存在不銹鋼扎啤桶內，而外地大多扎啤都只是一般 的鮮啤酒，也就是不經過巴氏的鮮啤酒。
青島扎啤在本地受歡迎的是散啤，在夏天去青島轉一圈就會發現都用塑料袋裝扎啤喝，這已經形成青島扎啤的一種特色，一道靚麗的風景線，而且本地的青島扎啤都是當地酒廠直供，新奇度和品質都有保證，其他城市的青島扎啤可能是當地或鄰近城市酒廠生產的，所以口感會少有差異。
在當地出名的自然是登州路一廠的扎啤，普遍認為這里出廠的啤酒才是正宗的青島啤酒，酒勁更大，香味更濃；青啤二廠出廠的啤酒相對較淡，所以不僅是各城市的青島扎啤口感有區別，就連青島本地，同樣有稍微差異。
而在外地，其實比較有名的是青島多彩扎啤，有紅、黃、黑、綠四種口味，色彩繽紛，這些是在原味青島扎啤中加入不同天然原料而做成的，并不是部分人誤以為的添加色素，比較推舉的喝法是四種顏色扎啤1:1混合，宛如品嘗人生百味，酸甜苦辣全都有。
