白酒收藏不僅是一項興趣愛好，也是一門高深的學問。在收藏界，醬香型白酒是大家公認的值得收藏的好酒，投資收藏醬香型白酒已經是一項有著非常廣泛群眾基礎的收藏項目。那么醬香型白酒為何值得投資收藏呢?
其實人們之所以那么喜歡收藏醬香型白酒，主要都是因為白酒在收藏過程中都會或多或少的揮發掉，這樣就對酒的品質有了一定的影響，濃香型白酒會在收藏過程中越變越差，米香型白酒由于保質期的問題也不適宜長期儲存。
但是醬香型白酒卻會越陳越香，醬香型白酒因為要經過五年的釀造時間才得以成品包裝出廠，使其保證自己越陳越香的作用，不添加任何香味物質。醬香型白酒且因為越陳越香的特質就更能突出醬香，優雅細膩的特點。
第一、醬香型白酒越陳越香
醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。首先，大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的純天然產品，它不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國內外所有白酒中是獨一無二的。
2001年，當時負責有機食品認證的國家環保總局有機食品發展中心，組織了數十位專家的認證組深入到茅臺河谷酒莊及其原料生產基地進行深入細致的考察，對茅臺酒的生產工藝、生產環境進行了全面、科學的檢測和論證，最后一致認為茅臺酒不加任何添加劑和防腐劑，生產原料不施農藥、不施化肥，達到了國際有機食品的認證標準。
茅臺可以說是為醬香型酒行業樹立了好的榜樣，而醬小犟，作為醬香型白酒的一員，嚴格按照國家標準，用匠心釀造出自我品牌價值高的好酒。
第二、酒精濃度穩定牢固
醬香型白酒酒精濃度穩定。醬香型白酒的酒精濃度科學合理，大多數醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。
加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩定，這在所有國內外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩定的緣故。
第三、醬香型白酒自身的收藏價值
醬香型白酒中，以茅臺為代表的醬香型中高端白酒，在拍賣會上很受歡迎，這讓更多國人看到了醬香型白酒的收藏價值，從而引發了一股醬香型白酒的收藏浪潮。
第四、飲用醬香型白酒健康安全
醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易揮發物質少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它品種白酒接酒時的溫度高出近一倍。
高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發的物質，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
綜上所述由于醬香型白酒具有越陳越香，對身體有好處，有很高的收藏價值的作用，所以醬香型白酒在諸多不同類型的酒中就比較適合收藏了。
