目前很多白酒品牌面臨降價，不少酒友認為抄底的時刻到了。
俗話說，存錢不如存酒，白酒既是消耗品，也是投資品。但收藏白酒一定要選對，到底有哪些白酒值得日常投資收藏呢？
純糧食酒
固態法白酒俗稱純糧酒，是指用傳統釀造工藝，在蒸煮，發酵，蒸餾等過程中料醅均為固態基質形態，成品酒是由蒸餾出的基酒相互勾調而成。不外在添加任何的調香物質。
真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。
純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭。不管是從健康角度還是酒的口感角度，純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得收藏。所以收藏白酒一定要認準固態法白酒。
高知名度名酒
市場公認的名酒，主要判定依據來自于1952年起的五屆全國評酒會，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，并且形成了十二大香型，這些酒都是收藏界的首選對象。品牌名酒的歷史悠久，市場認可度高，質量有保證。
但名酒產品系列較多，有高端、中端、低端酒之分，具體選擇可根據個人經濟能力決定。
高度白酒
俗話說的好，姜是老的辣，酒是陳的香。在收藏價值上，不得不承認，高度酒要明顯高于低度酒。
低度酒酒精易揮發，在收藏的過程中，難免會跑酒。低度酒本來里面酒精就少，再跑些，就更少了。存放幾年甚至幾十年以后，度數變得更低，就沒什么酒味，不太適合飲用了。
老酒的口感明顯比新酒甚至更高價位的新酒，口感要好很多。這就促使酒友們買新酒來存，等過幾年甚至幾十年來和老酒。當然也希望酒能“老”得越快越好。高度酒相對于低度酒，里面的基酒以及各種酯香等風味物質也更多。所以醇化、陳化速度更快，酒質口感提升得更快。
所以想要讓自己收藏的白酒口感越來越好，就一定要選擇高度白酒。
合適的香型白酒
選什么香型白酒收藏，更多依據個人喜好。
一般來說，醬香白酒是中國蒸餾酒中的一種，整個生產流程一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。剛蒸餾出來的白酒叫新酒，一般新釀的醬香白酒至少要5年以上才出售。
醬香白酒的口感和風味跟后期儲藏有很大的關系，剛釀造出來的新酒口感不好，有些辛辣、風味也不協調，需要經過一段時間的貯藏，通過貯藏中一系列變化來降低白酒辛辣感和刺激感，同時還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚，趨于醇和，這個過程叫做白酒老熟。
雖然相較于其他香型白酒，醬酒的儲存時間更長，更適合長期存放。
高稀缺性白酒
收藏講究一個稀缺性，“物以稀為貴”的道理大家都懂。
白酒的稀缺性主要體現在限量上，不管是收藏還是飲用，如有條件都可首選珍品、孤品或有意義的紀念版酒以入手收藏。
另外，在收藏白酒時一定要注意酒瓶的完整性，一套白酒酒瓶應該有瓶身、瓶蓋、瓶身標志以及瓶蓋與瓶身的聯系等，一般酒廠在設計時會考慮到它的協調性和美觀性，所以盡可能地收集完整的酒瓶。
