近年來，老酒收藏市場不斷升溫，吸引眾多投資者、新老藏友們進入，盡管有些人認識還不是很深。有資深藏家提醒，對當前“老酒”收藏熱潮要冷靜對待，謹慎進入。
老酒收藏市場持續升溫，不同層面的火熱都昭示著這一現象：老酒藏界開始有了一年一度的老酒交流會、各大電商平臺開始增設[老酒]類目、電視媒體對老酒收藏的關注度空前高漲、如癡如醉的收藏愛好者與日俱增、老酒概念逐漸深入人心。這似乎在預示著，全民收藏老酒的時代已經到來。
然而，您可知道，老酒收藏存在巨大風險？今天為您講一講收藏老酒，不可不知的風險。
風險一：假貨風險
老酒市場并未完全成熟，尚未形成科學有效的鑒定體系，更沒有固定的供應鏈。買到假酒，成為收藏老酒的頭號風險。
風險二：跑酒風險
很多人并不懂得老酒保存的專業知識，對老酒的保存環境、包封方法均存在一定的誤解。如此一來保存不當，勢必隨著時間推移發生跑酒情況，價值隨之降低。
跑酒，指的是因為保存不當或酒瓶本身密封問題，而造成揮發或滲漏。對于存世動輒二三十年的老酒來說，跑酒是再正常不過的事情。然而，一瓶跑酒的酒，與一瓶品相好的酒，收藏價格卻相去甚遠。
風險三：品質風險
白酒保存時間過久，酒成分發生了變化，從而會失去原有的風味。同樣一箱酒中的兩瓶酒，酒質都會有所不同。通常情況下認為，老酒口感的適飲期，應該在15-30年，醬香型酒時間可以更長。有些老酒由于保存條件不好，從而產生異味、雜味、變得寡淡，即使酒是真的，酒品質也發生了變化。
目前，最可怕的是大量的垃圾酒存在。本世紀初，市場充斥著各大品牌、各系列的低端酒，這些酒大都是酒精勾兌，在當年賣價十分低廉，這些低端酒保留到現在，被行內稱為“垃圾酒”。垃圾酒歷經多年存放，其中的酯類香精物質容易發生水解，無法產生令人愉悅的陳味。
如何規避老酒風險？
見招拆招，給您以下幾條建議：
1、收藏老酒，必須做好包封處理
2、收藏老酒，保存環境十分重要
經常有人說，他們將買來的酒埋在地底下，吸取“日月精華”。在此呼吁大家，這樣的做法萬萬不可！不要放在潮濕的環境、不要和有異味的物品放在一起、不要埋在土里！請大家牢記老酒存放環境五要素！
3、酒瓶設計存在重大缺陷的產品，不要收藏
以飽受詬病的老四特酒（十五年陳釀）為例，這款產于十幾年前的酒被老酒界公認為存在產品設計缺陷，經常是歷經多年存放，瓶中滴酒不剩。因此，酒瓶材質有問題、封口有問題的酒，要慎重收藏。4、不要收藏酒廠的低端系列酒
本世紀初的低端系列酒往往為酒精勾兌，即使收藏再多年，也沒有什么增值潛力。
