現如今很多酒友到了年底就會買酒藏酒,不僅是一種習慣更成為了一種愛好。如果藏酒藏對了的話,不僅能喝,還能升值賺錢。但是對于新手來說,買哪種白酒藏酒比較合適,還有買了白酒卻不知道怎么收藏!其實藏酒有很多必須要知道的知識點,剛入門的新手要注意了!
藏酒是一個很講究的事情,對于白酒的工藝、酒精度數以及什么類型的白酒很是挑剔,所以想要藏酒,先要了解這些藏酒知識。
第一點:傳統工藝釀造的白酒適合用于藏酒。因為傳統工藝釀造過程中會產生酸類、醇類物質等物質,經過相互作用合成酯類物質,在長時間收藏過程中,醇類的有害物質揮發或者被反應掉,所以白酒就會越放越香。
第二點:最好選用酒精度數50度以上的白酒。白酒在儲藏的過程中會發生水解和氧化的現象,如果白酒度數低,長期儲存后酒味會變淡、口味變酸,所以建議長期收藏使用50度以上的白酒。
第三點:首選醬香型或者濃香型白酒存放。其中醬香型白酒是很多酒友藏酒的首選。因為醬香型白酒度數為53度,酒體水分子和酒精分子結合牢固,酒體更加醇熟,口感也更細膩綿柔。而且醬香型白酒貯存期長,酒體中的有害物質就越少,對身體的刺激小。
除此之外,白酒在儲藏時也要考慮包裝材料,建議陶瓷瓶裝白酒為宜。因為陶瓷容器質地比較疏松,可以使空氣中的氧氣進入其中,促進白酒的陳釀。下面就給大家推薦幾款適合收藏的白酒,口感好,酒質佳,性價比高。
1、貴禮名酒
貴禮名酒產自中國醬酒核心產區茅臺鎮,由具有200年歷史的老字號酒廠國威酒廠出品。名優產地加上歷史悠久的酒廠,讓貴禮名酒將中華傳統文化與茅脈醬酒傳統工藝融會貫通。在國家級釀酒大師梁明鋒先生親自調制下,貴禮名酒以其優雅簡約的外形,醬香突出、優雅細膩、豐滿協調的口感,以及豐富的文化內涵,成就了其簡約、清朗而不失莊重的獨特風格。招待請客或者收藏都很合適。
2、紅花郎十五
紅花郎靠著品質和極高的顏值也算得上是市場中的一顆常青樹,紅花郎15是基酒勾調了15年的老酒而成,倒酒聞香,酒香幽雅舒適,風味醇厚,入口有噴香感,口感酸甜爽利,既有醬酒的醇厚,也有濃香酒的濃郁,微甜略澀,但細膩度不夠,爆香感來得快也去得快,若將基酒再陳放數年,口感和協調度方面會更加好些。
這款產品的外觀設計正紅大氣,且價格適中,無論是收藏還是宴請都非常拿得出手。
3、君品習酒
君品習酒作為貴州習酒的推出的重量級產品,以時光鑄造精品,在赤水河得天獨厚的釀酒環境下,精選優質糯高粱、小麥為原料,秉承純糧固態發酵傳統工藝,選用醬香優質基酒和陳年老酒,經白酒釀造專家團隊傾心打造而成。香氣細致、柔和、沉靜,入口綿甜爽凈,香味協調,余味悠長,窖香,曲香和發酵窖池所特有的一種復合香氣香氣很濃。酒味柔軟無刺激又帶甜味,和諧一致,融為一體。非常適合收藏贈禮使用。