該如何理解古藺醬酒產業的“天時、地利、人和”？
文｜云酒頭條醬酒之心組
今年重陽，一年一度的郎酒下沙大典在吳家溝生態釀酒區舉行。
在下沙大典上郎酒宣布，公司優質醬酒年產能正式提升至6萬噸。這也意味著，古藺全縣醬酒產能突破13萬噸，郎酒和古藺雙雙站上了歷史新起點。
古藺縣市場監管局也于日前發布消息，今年上半年，古藺全縣新登記酒類市場主體達689個，平均每月增加100多個。
今年，古藺在其白酒產業的“十四五”規劃中提出，要建成中國醬香酒谷核心區和世界級優質醬酒產業集群。
一邊是不斷擴大的產能實力，一邊是不斷新增的市場主體，還有充滿前景的目標，其背后是怎樣的“確定性”未來？
三個數字
“速讀”古藺產區
古藺縣位于中國白酒金三角的核心腹地，與茅臺、習酒產業園區一樣均分布于赤水河畔。
2021年川酒“十四五”目標提出，要發揮“濃醬雙優”的優勢，古藺被委以重任。梳理與古藺相關的三個數字，我們能夠更加清晰地讀懂古藺對實現川酒濃醬雙優目標的意義。
三大醬酒企業
盡管在宜賓、遂寧、大邑等地均有醬酒企業分布，但三大醬酒企業——郎酒、川酒集團旗下的川醬公司、潭酒等大型醬酒企業均分布在瀘州古藺。
其中，郎酒以超過百億的企業營收規模，穩居全國醬酒企業頭部陣營；川醬也不遑多讓，其年產醬酒能力達1.5萬噸，儲酒能力近5萬噸；而作為川酒“十朵小金花”之一的潭酒，2010年被中國食品工業協會白酒專業委員會認定為“全國醬香白酒規模前三強”企業。
13萬噸醬酒
據公開數據顯示，2021年，四川醬酒總產能約為25萬噸，其中古藺占據了40%以上。“今年古藺醬酒年產能已經達到13萬噸，相比上一年的10萬噸左右，又實現大的增幅。”瀘州市酒業發展促進局黨組書記、局長鄒學明表示，今年古藺醬酒產值有望從去年的200億元增加到250億元。
“多鎮”全面發力
今年重陽節，郎酒二郎灘、黃金壩、兩河口、吳家溝、盤龍灣五大核心生態釀酒區正式迎來全面投產。這實現了郎酒的規模跨越，也為古藺醬酒產業發力下一程增長提供了產能保障。除郎酒所在的二郎鎮外，古藺縣內的太平鎮圍繞潭酒等企業，產業規模不斷擴大；茅溪鎮則快速躋身酒業關注的投資熱土；永樂鎮則依托永樂古窖等企業拓展白酒產業，有望成為又一個白酒產業聚集地。
由此可見，古藺圍繞“中國醬香酒谷核心區和世界級優質醬酒產業集群”目標，已做好了充分的“硬實力”準備。
古藺的雄心
2021年，古藺被中國酒業協會授予“世界美酒特色產區——中國醬酒之鄉”稱號。梳理近幾年四川省、瀘州市、古藺縣政府出臺的相關政策，可以發現，古藺的目標和定位越來越清晰明了。
2022年7月，《古藺縣白酒產業高質量發展“十四五”規劃》終期成果評審會提出，到“十四五”末，全面建成國家級開發區、千億產業園區、中國醬香酒谷核心區、世界級優質醬酒產業集群，以酒業為龍頭引領縣域經濟發展。
2022年3月，《瀘州市“南翼”地區優勢優先特色發展總體方案》提出，搶抓國家白酒產業政策調整機遇，推動古藺等地醬酒釀造，加快建設赤水河左岸世界級優質醬酒集群。
2021年6月，四川省發布《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施（征求意見稿）》提出，發揮川酒“濃醬雙優”的優勢，突出古藺縣的地位。
2020年1月，古藺縣《政府工作報告》提出，打造醬酒產業發展集群，重點發展茅溪、二郎、太平優質醬酒生產區。
2019年11月，四川、貴州簽署“1+8”合作協議，打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產業集群。
值得注意的是，在瀘州市政府印發《瀘州市“十四五”白酒產業高質量發展規劃》后，古藺也提出把古藺經開區建設為“國家開發區、千億產業園區”，建成醬香酒谷核心區、世界優質醬酒產業集群的目標。
日前，古藺縣政府表示，到2025年，區域內力爭新增醬酒產能20萬噸，培育300-500億級企業1家、20-50億級企業1家、10-20億級企業2家、1-10億級企業3家。
提出大目標，古藺的信心來自哪里？
“醬香酒谷”
天時、地利、人和
在古藺縣二郎鎮，赤水河因河床海拔驟降，加強了河水的自凈能力，為釀酒提供了優質水源。赤水河沿岸多高山峽谷，可供開發用地十分有限，而古藺境內優質醬酒生產可開發面積達1.65萬畝。這讓其發展醬酒產業著天然優勢。
但古藺醬酒產業的發展，并不完全是大自然的偏愛，更是因為古藺站在了“醬酒熱”的風口。
從2017年至今，即便受到疫情沖擊，醬酒的影響力依舊不減，銷售占比在白酒品類中持續提升。數據顯示，2021年，醬香型白酒產能只占所有白酒的8.4%，但銷售收入（1900億元）卻占白酒總體銷售收入的31.5%，銷售利潤達到780億元，占比45.8%。
古藺地處醬酒主產地，本身具有一定的產能優勢和品牌優勢，并隨著“醬酒熱”加速崛起。
同時，古藺重點推進醬酒產業，更是與瀘州市的長遠規劃相吻合。2020年瀘州市就提出加快推進酒類重點項目建設，力爭實現“千億產業、百億稅收”和“千億園區”的目標。古藺作為瀘州市醬酒核心產區，緊隨其后布局，聚力打造以醬酒為主的世界頂級白酒產區，全方位促進當地酒業產業鏈條的建設。
在釀酒原料生產基地建設方面，古藺縣大力建設高粱現代農業園區，預計產量達6萬噸、產值約4.8億元。同時推廣“龍頭企業+基地+合作社+農戶”模式，鼓勵酒企根據自身需求建設種植養殖供應基地。
在人才培養方面，古藺縣出臺《古藺縣人才集聚水平提升專項建設方案（試行）》，提出了12條人才支持措施。除開每月給與酒類高端人才專項津貼外，針對新創立的酒類企業，經認定年地方財力貢獻值首次達到5000萬元的，古藺縣將給與企業主要負責人50萬元一次性獎勵。
在配套產業方面，古藺縣鼓勵酒瓶、酒盒等包材產品本地化生產，建設包材研發、設計、生產、交易四大中心，推動酒類包材產業集聚集群發展。
在品牌建設方面，古藺依托“中國醬酒之鄉”的稱號，對標茅臺鎮，加速推進茅溪鎮醬酒園區的建設，從而打造層次清晰、辨識度高、影響力強的古藺生態醬酒品牌。
近年來，瀘州產區規劃了52個酒類重點招商引資項目，引資的總金額超440多億，其中茅溪鎮以230億的引資規模占據了50%以上。
下一個產業集群高地？
近日，古藺縣市場監管局發布消息，今年1-6月，全縣新登記酒類市場主體689個，新獲白酒生產許可證61家，備案管理小作坊130家。作為酒類市場主體之一的酒企，其數量也在平穩增長。
從酒企數量來看，天眼查數據顯示，今年1-6月，瀘州市新增注冊且處于存續狀態的酒企達75家，其中40家位于瀘州市古藺縣。
從酒企規模來看，在古藺縣上半年新增的40家酒企中，不乏注冊資金逾千萬的酒企，如古藺貢香酒業及古藺九溪窖酒業有限公司，兩家酒企注冊資本均超過2000萬元，8家酒企注冊資本超過500萬元。
從產業鏈條來看，酒類市場主體數量的增加也促進了農業、化工、包裝、物流，包括服務業等第三產業的發展。以古藺郎酒特色小鎮為例，該鎮集醬酒釀造、儲藏、包裝及旅游文化產品開發為一體，是全產業鏈特色小鎮。
同時，資本也在不斷涌入古藺。
2021年，古藺與江蘇綜藝集團、四川鐵路集團有限公司、正黃集團有限公司、四川仙潭酒業集團有限責任公司等10家企業簽約，涉及白酒制造、文旅康養、現代農業3大類共10個項目，投資金額近200億元。
同年，古藺又與三裕酒業、瀘北房產簽訂投資框架協議，簽約項目總投資超8個億。
今年2月，古藺與四川德順坊酒業有限公司簽訂項目協議。而德順坊酒業是正黃集團近年來重點發展的產業板塊之一，也是集生產、運營、銷售、倉儲為一體的大型酒業集團。
種種跡象表明，古藺白酒產業集中已是大勢所趨。
有業內人士分析，在生產規范化方面，當前古藺酒企數量雖保持增長，但白酒小作坊數量較多，亟需加強監管和建立標準生產體系；在產業鏈完整化方面，古藺產區以釀造為主，與貴州等地相比仍有差距；在品牌建設方面，除郎酒、川酒集團、潭酒等三家知名品牌外，更多中小酒企影響力仍待提升。
因此，如何建立健全配套政策措施，整合各大酒企、傳遞產區整體品牌價值，將成為其進一步實現轉型升級的關鍵。
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