中國白酒香型眾多,品牌眾多,價格檔次眾多,對于很多愛好白酒的來說選擇也多。但能撐起500~800元價位的不多,所以相對來說選擇范圍更窄,多以名酒為主。這個價位究竟有哪些產品,你更喜歡哪一款呢?
濃香型
推薦產品:劍南春珍藏級、夢之藍M6、M6+,古井貢酒古20,仰韶天時(日)、水井坊典藏
珍藏級劍南春:說到中國白酒品牌,大多數人都會想到“茅五劍”,這三個白酒品牌被稱為“中國三大名酒”,甚至享譽世界。“珍藏級劍南春”作為劍南春高端酒類中的一員,更是濃香型白酒的代表產品。
珍藏級劍南春的香氣是非常純正的,濃郁而不艷麗,清爽中帶有明顯的糧香和窖香,入口非常醇厚柔和,清爽干凈而不單調,魅力十足。
洋河M6+:關于洋河品質的爭議有很多,但作為高端系列的夢之藍還是很有實力的。M6+的品質,一方面來源于明清老窖池,這是成就M6+高品質基礎條件。其次M6+選用的頭排酒, M6+在原有產品基礎上增加了更多老酒,品質稀缺。
M6+香氣層層遞進之感舒緩有序,以輕柔的力度遞送酒香,刺激性減小,香氣卻悠長。重點聚焦味感的多重性,精選物稀價貴的老酒,使香氣有層次感,味感更豐富、酒體更協調、飲后更舒適。
仰韶天時:仰韶如今是河南白酒的名片。仰韶彩陶坊經典天時采用九種優質產地的原糧。使經典天時在聞香、品鑒及回味中具有層次豐富的糧香。被譽為“仰韶貢米”的小米及黃河南岸紅高粱,讓經典天時既有小米的細膩、又有高粱的清冽。
經典天時的原酒,儲藏于仙門山白酒洞藏基地。洞內常年溫度保持15—22度,濕度70—80%,適宜的環境使微生物得以充分發酵,原酒便得以在時間的洗禮下變成陳香濃郁的老酒。仰韶彩陶坊經典天時則以老熟的8年以上老酒與5年以上老酒調制而成,陳香縈繞。
醬香型
推薦產品:國臺十五年、窖藏1988、丹泉30、釣魚臺10年、釣魚臺琺瑯彩、金沙摘要、華茅金獎、王茅祥邦、武陵中醬
金沙摘要:金沙摘要原料選用赤水河上游原產地紅纓子高粱,窖池使用專屬60年老窖池,用30年以上的珍稀老酒調味而成,品質得以保障。
摘要的香氣輕柔細膩,空杯留香持久,看似含蓄內斂,卻滲透性強。酒體厚重而黏稠,酒線綿長,酒花細密,經久不散。入口醇和細膩,諸味協調,回味悠長。
武陵中醬:武陵酒是十七大名酒之一,20 世紀 70 年代初,武陵酒廠派技術骨干到茅臺酒廠,潛心學習研究、試制,并于兩年后試制成功,命名為“武陵酒”,其品質相當之高,為中國醬香名酒。
武陵中醬聞香幽雅。細聞之下,醬香老練,焦香、陳香、蜜香感復合香,但整體感覺卻能表現酒香幽雅協調。添加一定老酒的基礎上,使得口感純凈、舒適順滑,實為好醬香酒。
丹泉30年:丹泉酒業前身為1956年創建的國營南丹縣酒廠,距今已有60余年規模化釀造歷史。丹泉洞藏30年采用洞天酒海地下流經鳳凰山脈下的活性水釀酒,用當地生態基地培育的糯紅高粱作為原糧,醬香獨韻,其秘制酒曲還曾獲國家多項專利。
丹泉酒很大一個特色是其洞天酒海,占地700畝的洞天酒海。大小相當于8個水立方,是少有的“四恒”天然藏酒洞。丹泉洞藏30年經過數十年的深藏、醇化、變得更為醇厚綿甜、余韻悠長。
清香型
推薦產品:紅星高照、黃鶴樓南派大清香、天佑德國之德G6
紅星高照:紅星高照·宗師1949系出名門。1949年5月,華北酒業專賣公司實驗廠(紅星前身)成立。為迎接新中國誕生,紅星作為北京地區第一家國營釀酒廠,決定組織生產一批獻禮酒。經過紅星人的日夜奮戰,終于在9月成功釀制出第一批瓶裝二鍋頭,出色完成獻禮酒任務。
紅星高照聞香雅郁,整體以糧香為主,果香為輔。糧香主要為高粱、大麥、豌豆發酵的復合香,果香主要為青蘋果的香氣。酒體厚重豐腴,口感粘稠潤滑,能品出陳年老酒味道,酒入喉后有回甘。
黃鶴樓南派大清香:在清香品類里,民間歷來就有“南樓北汾”之說,這“南樓”指的是武漢的黃鶴樓酒,在清香型白酒的版圖上,黃鶴樓酒曾留下了濃墨重彩的一筆。 1984 年及 1989 年第四屆、第五屆全國評酒會上,兩度獲得“中國名酒”稱號,成為湖北唯一“中國名酒”。
黃鶴樓酒·南派大清香精選東北平原糯高粱釀制,沿用傳統古法地缸小窖固態發酵,清蒸二次清的古法釀藝,并以“原酒、原度、原味”優中選優工藝,精心摘取而成。基酒都是陶壇儲存5年以上,另外加入更多的年份老酒進行勾調。這才有高而不烈,清雅純正,入口醇厚綿軟,后味爽凈悠長的飲酒體驗。
天佑德青稞酒國之德G6:一般白酒中的微量成分只有500多種,而國之德G6的微量成分則多達1183種,諸多微量成分的構成上形成了自己獨特的風格。這些微量成分賦予天佑德青稞酒香氣清雅、口感綿甜醇厚、余味爽凈、回味悠長的獨特風格。
另外天佑德國之德G6的瓶儲不少于6個月,能最大程度保證酒體的老熟、穩定。
其他香型
推薦產品:口子酒30年、李渡1955、紅西鳳、東方韻國韻
口子窖30年:口子酒是我國眾多醇酒中的名星,它以“清澈似玉露,濃馨勝芝蘭”甘美沁人心脾,入口味綿延”的獨特風格稱譽酒林。歷史上有中名馳冀北三千里,味占江南第一家”之美譽。
口子窖30年僅選擇600年老窖群核心窖池發酵,成就了三十年口子窖獨一無二的品質。除此之外三十年口子窖采用古法小麻壇儲酒,經27層楚紙封壇,地下窖藏30年整,酒分子長期自然調和重組,從而醇甜綿長,窖香幽雅。
李渡1955:李渡高粱1955在2015年布魯塞爾國際烈性酒大賽上,從1397款參選的產品中脫穎而出,獲得了大賽最高獎——“特別大金牌獎”。
李渡高粱1955也因為其“端杯聞濃香,沾唇是米香,細品有清香,回味呈醬香”的一口四香的獨特美味,而被廣大好酒人士推崇備至。中高溫制曲工藝是李渡人千百年傳下來的古法技藝,也是李渡高粱1955獨特“一口四香”中各種香味的源頭。
紅西鳳:紅西鳳酒在制作過程中,甄選大麥、小麥、豌豆制曲,以“百中選一”優質高粱為原料,采用中高溫培曲,土暗窖池發酵,續渣混蒸混燒而得新酒,再經國家級文物“大酒海”的歲月沉淀、老熟。取不同的陳年老酒,按照1:3:6黃金比例(10%的50年,30%的30年,60%的20年老酒)精心調配而成。
紅西鳳具有“清而不淡、濃而不艷,集清香、濃香于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協調俱全,均不出頭”的鳳香復合型風格。
四特東方韻:四特東方韻國韻是四特酒的高端產品。經過60年老窖潛心釀制,優選7年優質基酒,糅合5%比例的15年陳藏老酒,又經過10年的陶壇陳藏積淀而成。酒體清亮澄澈、陳香舒適、入口順滑、回味悠長、飲后回甘,是一杯難得的佳釀。
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