俗話說“酒是陳的香”，所以“年份酒”這個詞，無論是對于醬香型白酒品質本身，還是消費者心智認知，都具有直接影響。但醬香型白酒的“年份酒”和大眾理解的“年份酒”并不相同。
醬香型白酒采用的是產出可控性并不高的固態發酵方式，從而導致了不同批次、不同年份生產出來的酒會有所不同，同一年份、同一批次生產出來的酒或多或少會有口感風味上的不足，所以就需要進行勾調，即以主要年份的酒為基酒，通過其他年份的酒的加入，讓口感和風格變得更加協調優越。
此外，有年份的醬香型白酒的基酒，是酒廠企業最具價值的資本之一，如果將所有年份酒都采用整瓶灌裝的形式出售，成本就非常高了。所以醬香型白酒中的“年份酒”，并不是指整瓶都是年份酒，只是說明了使用的是有年份的基酒。
