在網上聊到汾酒，很多汾酒的鐵粉就會說，“汾酒是國酒”，“汾酒是最早的酒”，“是其他香型白酒的祖宗”，“汾酒是最干凈的酒”，“懂酒的人都愛喝汾酒”等言論，那今天就圍繞汾酒到底是不是國酒，汾酒為什么被稱為汾老大，汾酒是如何沒落的，我個人推薦的一些好酒，這幾個問題讓你搞懂汾酒的歷史和發展。
汾酒是不是“國酒”？
先說結論，汾酒不是國酒，我國不存在國酒，不管是汾酒、茅臺、五糧液等，都在講自己是國宴用酒、重要會議用酒、外賓送禮用酒等，但是目前為止，從國家層面老說，從來沒有任何部門承認過某某酒為“國酒”，唯一一個曾經用過國酒商標的就是“國酒茅臺”，也在2019年6月30被扯了下來，改成貴州茅臺酒。所以以后，如果誰再跟你講國酒之爭，一笑而過就行了。
行走的汾酒
在網上有一些宣傳說汾酒是最早的酒，山西杏花村是蒸餾酒的發源地，早在6000年前仰韶文化就有了釀酒的習俗，南北朝時期24世就有汾酒的名字等，按照社會的發展可以推斷出白酒生產工藝的傳播，應該遵循著從北到南，從東到西的規律，所以我們在網上經常可以看到，汾酒是其他香型白酒的祖宗的言論，汾酒向南發展，進入陜西，有了西鳳酒，鳳香型產生了，繼續向南，進入了四川，有了瀘州老窖，有的濃香型白酒，往南走，到了貴州，有了茅臺酒，向東走，進了山東，有了魯酒，山東再往南走，進入了江淮，有了洋河，口子窖，汾酒進入武漢，有了清香型的黃鶴樓，進入河南，就有了清香型的寶豐，解放戰爭結束后，隨著國軍退回臺灣了，就有了清香高粱酒。
關于這樣的言論，我查了很多的資料，沒有任何有權威的文獻解釋，但是在網上流傳很廣，我個人對中國白酒的觀點是，它是一個時代的產物，在社會活動中，充當的是禮品的角色，做的是餐桌文化的面子工程，不講故事，不講歷史，很難玩出差異化，時事論英雄。
汾酒為什么稱為汾老大
第一個原因是五次榮獲“國家名酒”稱號。建國后，為了促進釀酒業的發展，自1952年到1985年，國家舉辦了五次全國品酒會，汾酒因為其過硬的品質，五次榮獲名酒稱號，并且在1988年到1993年，連續六年榮獲銷量冠軍，鼎盛時期的產能是五糧液的四倍，茅臺六倍
。
第二個原因是汾酒，因為供應的特點，釀酒的發酵周期短，出酒率高，產能大，建國初期，所有的白酒價格由國家制定，茅臺，五糧液，汾酒、劍南春，當時的價格都差不多，不允許私自調價，一個酒企想要增加營收，只能擴大生產規模，汾酒的工藝決定了它具有很短的發酵周期，出酒率高，儲存周期短的優勢，而且采用了地缸發酵，生產效率高，擴大規模塊，迅速占領了中國白酒的半壁江山。
在上個世紀80年代，五糧液雖然有一定的知名度，但是市場表現一般，茅臺剛剛結束長達十幾年的虧損，產能嚴重不足，1987年，新華社曾經寫過這樣一篇報道，當時的汾酒出口量全國第一，相當于其他名酒出口量的總和，全國每賣一斤名酒汾酒占一半，無論是內銷還是外銷，汾酒都占了一半的份額，中國白酒產能第一個破萬的是汾酒，利稅首次破億的是汾酒，第一家A股上市公司的企業是汾酒，高效的產能，加上中國名酒的加持，讓汾酒占領了中國白酒的頭部，被稱為當之無愧的“汾老大”。
哪些好酒是我們沒有注意到的
中國酒文化底蘊深厚，不少名酒享譽中外。市面上還有一些鮮為人知的好酒，名氣不高，但是口感好，今天就帶大家認識一下。
1、純糧白酒
這款酒是采用固態純糧發酵，傳承古法技藝，酒廠歷史悠久，江西老字號商標，入口柔，不刺激，留香持久，很多老酒友都在囤貨。
2、伴尋桂花米酒
這款酒的定位就是一款旅行休閑小酒，入口是米香與桂花的交織，微甜，口感適中，作為一款休閑小酒，挑不出什么毛病，還是江西老字號。
3、黑糯米酒
這款酒屬于偏養生的一類酒，因為添加了一些名貴藥材，適合送個家里的長輩，畢竟中國人講究養生，目前來看，這款酒的供應需求還是很大，大廠有保證，個人推薦可以作為長輩送禮首選
4、瀏陽河酒
瀏陽河酒，源于唐代藥圣孫思邈“造酒助龍”的美麗傳說，世代相傳，北宋時期蔚然成風。宋高宗時期著名的 政冶家和理學家，時任瀏陽知縣的楊時，曾高度評價瀏陽河酒，為瀏陽河酒賦詩《淮上獨酌》：“簾纖晚雨洗輕塵，天淡云浮夜色新。賴有曲生風味好，不須邀月作三人”。
5、堆花酒
堆花酒，在這個90年代曾經連續四屆被評為這個江西優質產品與優質酒品，2010年來更是被評為中華老字號，入選江西省的非物質文化遺產，這款堆花牌堆花特曲就是它以優質的大米為原料，用桃花曲做發酵劑，加上吉安真君山上的優質龍泉水，釀造出了獨特風味的堆花酒，經典的這個贛派濃香，深受當時江西酒友的熱愛
好了，今天就到這里了，如果還有一些你認為的好酒沒寫到的，歡迎評論區留言，也歡迎點贊收藏。
