要說最近白酒圈最大的消息是什么？不是茅臺集團推出的節氣系列酒，也不是哪款好酒又有活動打折了，而是瀘州老窖自己發聲明，不但把營收報表透明化，還做出了一個大膽的舉動。那就是通過瀘州老窖獨有的窖泥嫁接技術，用各品種的老窖池的窖泥新建上萬口新窖池用于釀酒。
這個消息一出來，引發不少網友討論，都說瀘州老窖靠的就是這一批老窖池，現在用老窖池的泥巴來做新窖池，這釀出來的酒到底算新酒還是老酒，更有網友將瀘州老窖戲稱為瀘州新窖。無論這個消息引發的討論分享如何，似乎都印證了外界對于瀘州老窖“窖池不夠用”的猜測。
根據瀘州老窖以往的年度財報，瀘州老窖公司擁有百年以上的窖池1619口，各品種的老窖池群早已產生了不同特色的產香窖泥群。無論是年產量、銷量同比、庫存量同比等等都有著一定的增長。就拿瀘州老窖的大單品國窖1573來說，目前基酒固定每年產量是3000噸左右，但在同品類的高端白酒銷量占比中，國窖1573的占比不高，不是因為賣不出去，而是每年就那些，產量限制了銷量。酒友們如果想要詢問白酒，或者有意購買，也可以直接關注問千杯私信詢問哦~
雖然瀘州老窖是白酒圈內最有家底的酒企，可隨著高端白酒板塊逐漸變得火熱，瀘州老窖再曾吃老本也沒有辦法在高端白酒市場打開新局面。畢竟低端白酒靠銷售，高端白酒看產能，頭部白酒品牌誰沒點實力單品，產量跟不上就是會拉開距離。可對于高端白酒來說，由于窖池、釀酒工藝、陳釀基酒盤勾等等因素的限制，想要提升產能是一個相當麻煩的問題。
所以瀘州老窖選擇用老窖泥去做新窖池，更是用到了獨有的窖泥嫁接技術，為了就是保證新窖池的微生物群和獨特性能夠繼續衍生到新窖池上，畢竟瀘州老窖就是靠著老窖池的品質在白酒市場里打下一片天地。無論日后瀘州老窖想要加大國窖1573的產量也好，還是依靠老窖池來生產更多基酒做新單品，這些猜想暫且未知。可對于國窖瀘州老窖來說，靠著就是百年窖池做品牌，用了百年老窖的窖泥去做新窖池，那么瀘州老窖的酒質還能否一如既往呢？
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