文/智軍
持續兩年多的疫情，對很多行業造成了影響，但對白酒行業而言，似乎影響并不大，從最近的中報看，不管是龍頭酒企，還是區域名酒，在市場上的表現依舊能逆勢飄紅，尤其是在疫情最嚴重的2020年，有近半白酒上市公司的股價均走出了翻番上漲的行情，大多數名酒企業也都如期完成了既定銷售任務。
就古井貢酒來說，安徽作為其根據地市場，今年以來受到疫情的擾動比較小，這就為古井貢保持良好的業績增長提供了現實支撐。事實是，從對古井貢的渠道跟蹤，可以反映出其上半年的市場動態：回款速度快于行業平均，產品動銷效果良好，渠道庫存壓力較小，而且隨著核心市場婚宴及餐飲消費逐漸恢復正常，使古井貢酒得以保持比較高的動銷景氣度，古8及更高價位產品的營收占比進一步提升，產品的高端化持續進行，各種因素綜合作用之下，公司所擬定的200億銷售目標或將提前到2023年完成。
安徽是國內白酒主銷區之一，白酒消費氛圍濃郁。就其區域內的消費層級看，安徽省內白酒消費的主流價格帶仍處于不斷提升中，正在逐漸朝300元以上發力，而古井貢系列中的古8、古20穩步放量，并保持著比較高的增長速度，對于推動企業的高端化戰略、穩固古井貢在安徽市場的龍頭地位、進一步提升公司產品在次高端市場的占比，起到了舉足輕重的作用。
通過積極推動產品結構升級和市場全國化，借助于“全國化+次高端”雙輪驅動戰略，以古井、古井貢、古井原漿、黃鶴樓、老明光為品牌班底，古井貢正在完成對省內外市場的收割——立足安徽，收割省內百元以下價格帶產品的市場份額、強化省內龍頭地位；面向全國，積極打造規模省區、規模市場、規模客戶、規模單品、規模網點，并籍此加快“全國化、次高端”的推進速度，借助于“大商模式”收割省外市場。
目前，在安徽之外，江蘇、河南、河北等省區及安徽周邊省區市場，古井貢都取得了良好的市場表現。
近年來，隨著酒行業大量酒企致力于進行消費教育培養和認知傳播，“少喝酒，喝好酒”的消費理念已經深入人心，白酒消費也逐漸出現了從以往“飲酒為主”到現在“品酒盛行”的改變。另外，在這種改變中，消費者對高度白酒的認可度也越來越高，“懂酒的人更喜歡喝高度酒”正在逐漸成為一種市場共識。
“高度酒=好酒”作為一種市場共識，在高端消費圈的認知度相對更高。高度酒所具有的酒體醇厚、體驗感強、品鑒感覺更好等特點，是在白酒消費低度化氛圍中促使高度白酒回潮的主要原因，這也導致眾多酒企在戰略新品層面紛紛重啟高度化，同時越來越多的酒企借助于大規模舉辦的品鑒會，逐漸形成了高度白酒的品鑒競爭力。這一點，在醬香型白酒市場體現得尤為突出。
三十多年前的全國酒類市場，高度白酒占據絕對主流，正是古井酒廠發動的“降度降價”攻勢，開啟了后來白酒消費的低度化風潮。如今，在白酒市場對高度酒形成再認知之際，古井貢也希望能夠從高度白酒中再次尋找到市場機會。
前不久，古井貢推出了高度白酒新款產品——55°年份原漿·獻禮版，希望能夠在百元價位區為消費者提供更加多元化的選擇。高度酒回潮，這一趨勢在中高端以上市場尤為明顯，品質消費、品鑒式消費、老酒收藏、戰略大單品等等，將成為未來白酒市場難以繞過的核心競爭區。
古井貢在推出55°年份原漿·獻禮版新品之際，更是同期發布了批量招募“金牌品鑒官”的信息，或許是希望借助于大力推進品鑒營銷，來強化源于白酒品鑒的競爭力。
