在白酒行業里,有個共識:4大名酒中如今最差的就是西鳳酒。1952年,第一屆評酒會,西鳳和茅臺、瀘州老窖、汾酒一起被評為中國四大名酒,當時大家伙都很高興,于是就開慶功宴。
宴席上,免不了地相互敬酒,結果西鳳酒量不行,把自個兒給喝醉了,后來跟三位大佬一起打牌,他就開始打醉牌。大家的牌原本差不多,可是茅臺一條龍,他不要,瀘州老窖三帶二,他不跟,汾酒一張單牌,他也過。
于是,三個大佬就把他趕下了桌,然后五糧液、劍南春、洋河就輪番上桌打牌了。剩下醉酒的西鳳,一個人還在亂打,鬧得笑話也是一個接一個。再次參加全國名酒評選,明明是鳳香型的他竟然給自己報名了清香組,結果怎么著?當然是落選了。
第二,別的白酒大佬開加盟連鎖都是像麥當勞肯德基那樣開,他卻偏偏開成了沙縣小吃那種加盟連鎖,只要別人給錢,就可以貼牌他的西鳳酒,最后西鳳酒的品牌認知極其混亂,產品不聚焦,套用現在的一句流行語就是:“西鳳酒憑一己之力,讓我們看到了中國白酒的參差”。
第三,明明西鳳酒就自成一派,不但融合了清香和濃香的特點,香氣挺拔,而且他還獨創了一種裝酒的神器,這個神器是用荊條編制,然后糊上麻紙,又涂上豬血,蛋清等等,它就是被稱作“酒海”的存酒神器。
它有多神呢?裝酒可以做到滴酒不漏,裝水卻會揮失殆盡。可是,就是如此自成一派,旗幟鮮明的西鳳酒,結果他跑去跟風做了濃香,還在成都建了自己的濃香型酒廠,不倫不類到如此地步,可以說,西鳳酒是在醉酒的路上一路狂奔,讓人是怒其不爭,可惜可嘆。
而如今,距離1952年西鳳酒被評為四大名酒,已經過去了70年,可喜的是,“醉了”70年的他,終于似乎要醒了。2021年4月1號起,西鳳酒公司就全面停止自己的所有貼牌(OEM)要貨計劃。并且還關停在四川成都的濃香生產基地,停止濃香產品的開發。
知情人士透露,西鳳采取的乃是割腕斷臂的行為,目的就是為了拋掉被詬病多年的貼牌模式,同時砍掉那一塊不倫不類的濃香西鳳酒。壯士斷腕,為的就是聚焦做品牌,讓西鳳酒走上品牌回歸之路,爭取早日獲得跟昔日三位大佬再次同桌打牌的資格。
不過,隨著各大品牌在陜西市場的持續推進,在各個價位區間中,西鳳酒面對著大量的競品威脅。同時在西鳳酒品牌力不斷減弱的當下,此消彼長,想要實現營收的進一步飛躍,其難度可想而知。所以,把目光轉回到產品本身,才是西鳳酒現階段最應該做的。
最后,關于西鳳酒,即便大家都在調侃,看心底里還是希望這個曾經的“四大名酒”能夠重新拾得輝煌,多為酒友們帶來“綠脖西鳳”這樣兼具口感與口碑的好酒。大家覺得呢?