說到酒局為什么都安排在晚上，而不是早上和中午，大多數人的首先想到的肯定是：白天還有活兒要干，還有事兒要做，只能推到晚上喝。其實背后的道理不止如此。
這其中還牽扯到什么時候喝酒最健康的問題。
其實喝酒的最佳時間，就藏在“酒”這個漢字里面。漢字“酒”由三點水和酉字構成，三點水表示液體。而這個酉在古代不但是裝酒的容器的代名詞，還可以表示時間，也就是酉時，即下午5:00到7:00。
這樣一來，酒的含義就很容易說通了——適合在酉時喝的液體。
這個古人留下來的說法，放到今天是否有真實的醫學理論支撐呢？
答案是有。
酒精進入人的體內，給人們帶來快樂的同時，也需要靠兩種“解酒酶”進行分解并排出體外。這兩種酶分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，其一天中活性最高的時間段就在下午5：00-7:00。所以此時喝酒，肝臟的分解負擔是最小的。
另外，下午6:00左右，人體體溫、敏感程度和心臟效率都處于高峰時段，很多體育比賽都會選擇在這個時間段進行。高水平的身體機能和新陳代謝對解酒有著很重要的積極作用。
那么早上和中午為啥不能喝酒？
先說早上。人們夜晚入睡之后，肝臟會自動進入工作高峰期，經過一晚上的努力將體內的有害物質清除干凈。如果早上醒來攝入酒精，勞累了一晚上的肝臟又被迫“加班”，時間久了可能會不堪重負。
而中午時，人體對乙醇的敏感成都會提高，喝酒很容易導致一整個下午萎靡不振。
“申時茶，酉時酒”、“不喝卯時酒，不罵酉時妻”……許多老古語流傳至今仍能給我們很多啟示和幫助，當然，我們在遵循和應用的時候，也要考慮現代科學的理論支撐。
