夏天到了之后,很多夜市都開始推出各種海鮮產品,小龍蝦當之無愧成為最受歡迎的食物之一。清蒸的、麻辣的、五香的,再配上啤酒,是很多人眼中的絕頂美味。不過提起小龍蝦,可謂是褒貶不一。有的人覺得小龍蝦比較臟,身上攜帶著寄生蟲,如果沒能將寄生蟲殺死,人很容易被感染,所以還是要少吃。但是支持者不同意了,認為現在的小龍蝦多為人工養殖,沒有大家想象中那么臟。而且肯定是煮熟之后才食用,只要處理好蝦頭和蝦線,就可以健康吃。
正所謂公說公有理婆說婆有理,其實市面上大部分的小龍蝦確實沒有那么臟,而且經過正規烹飪也不用太擔心寄生蟲的問題。對于喜歡吃小龍蝦的人來說,小龍蝦營養價值雖然極高,但還是要注意可能會帶來的問題。
1、急性腸胃炎
有朋友在夜市吃完小龍蝦之后,集體出現嘔吐、腹瀉的情況,去醫院診斷為急性腸胃炎。通常引起急性腸胃炎的原因有很多種,比如病毒、細菌或者是吃生冷、過熱的食物。據他們描述,幾個人喝了好幾瓶冰鎮瓶酒,同時吃了好幾盤小龍蝦,回家之后就開始上吐下瀉,簡直要了老命了。他們出現急性腸胃炎的原因可能跟喝的冰鎮啤酒有很大關系,也可能與不衛生的食材有關。
夏天是腸胃炎高發季節,盡量不要吃太刺激或生冷的食物,另外一定要注意飲食安全,飯前便后勤洗手,降低急性腸胃炎出現幾率。
2、急性胰腺炎
如果說急性腸胃炎會讓一個人虛脫,那么急性胰腺炎則會讓人痛不欲生。引發急性胰腺炎的主要原因有飲酒過多和暴飲暴食。大家在去夜市或者飯店聚餐吃小龍蝦時,難免會敞開了吃,把酒言歡下很容易出現暴飲暴食的情況。曾經有朋友就因為急性胰腺炎被緊急送醫,疼的差點暈厥。而且患上急性胰腺炎之后,除了劇烈的疼痛外,嚴重時甚至可致死。
3、痛風
接下來就要講一下小龍蝦配啤酒最容易引發的疾病,那就是痛風。小龍蝦也好,啤酒也罷都是高嘌呤食物,這些食物會讓體內尿酸升高,從而引發痛風。不要小看了痛風,除了發作時疼痛難忍影響生活之外,還會損傷腎臟、心血管、關節等。一定要重視起來。
小龍蝦該怎么吃更健康?
凡事有利必有弊,小龍蝦當然可以吃,畢竟營養價值比較高,但具體怎么吃,吃多少則至關重要。可能有的人會反駁,我吃都吃了還管啥健不健康,話當然不能這么說,如果可以既要健康又要美味,那豈不是更好。總之,吃小龍蝦的時候一定要注意以下幾點:
首先,一定要吃徹底煮熟的小龍蝦,避免感染寄生蟲。同時,對小龍蝦過敏、有痛風的人群還是忌口吧,你們的一次放肆可能換來的是無盡的痛苦。
其次,每周吃魚蝦的量不要超過525克,這個是中國居民膳食指南規定的。同時不要和其他高嘌呤的食物一同食用,以免導致痛風。飲食注意多樣化,才能降低風險。