鯉形目鯉科下的數個物種，被美國統稱為亞洲鯉魚，亞洲鯉魚成員有以下幾種：四大家魚的草魚、青魚、鰱魚、鱅魚。紅褐鯉，又名華南鯉、阿穆爾鯉，被認為是錦鯉的野生模式種。大鱗鰱鯽魚黑鯽鯪以上所有物種，除了大鱗鰱之外，其他物種已在中國的水產養殖中有1000年的歷史了，而大鱗鰱則是原產于在中國的南方的鄰近國家越南。
啤酒鯉魚的做法
你喜歡吃魚嗎？你喜歡喝啤酒嗎？你知道啤酒和魚組合在一起是什么味道嗎？下面就教你方法，回去自己品嘗一下就知道了。
配料:750g鯉魚一條，青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。
啤酒鯉魚
操作:
1，鯉魚洗凈去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2，水豆腐用油煎成半黃備用；
3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；
4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。
