湖北自古以來就是有名的魚米之鄉，境內因為江河湖泊眾多，湖北人特別善于烹制江河湖鮮，尤其是以甲魚為宴席上的高檔菜品。
湖北人的飲食習慣跟湖南有些相似，也喜歡食用臘味和無辣不歡，不過湖北人更喜歡原汁原味的蒸菜，因此湖北人的蒸菜制作是特別有名的，現在遍布全國的蒸菜館基本都是由湖北人開的
湖北不光產各種的淡水的河鮮，湖北的白酒和煙草也是非常有名的。現在市面上比較暢銷的黃鶴樓就是湖北卷煙廠出品的，而且黃鶴樓高中低檔的都有，其中最貴的就是黃鶴樓1916，這煙一直也是高檔煙草的代名詞。湖北產的白酒最有名的就是白云邊和黃鶴樓，這兩種酒也是去湖北游玩必須要品嘗的 。
湖北人的宴席頭等大菜就是甲魚或烏龜，【臘味合蒸】也是必不可少的，這個有些類似于北方的【熏醬拼盤】。湖北人的口味普遍偏重一些，一般菜的味道偏現和辣一些，而且湖北人跟廣東人有些相似也特別喜歡喝湯，尤其是用蓮藕煲的湯是特別受歡迎的。
洋河小海酒
湖北人宴席上的白酒倒是選擇頗多，未必都是選擇本地出產的白酒，像洋河、汾酒等這些國產名酒也是非常常見的。煙肯定是黃鶴樓香煙，根據宴席檔次不同，一般都是20幾元的或40幾元的黃鶴樓香煙。
湖北的宴席因為海鮮不多，多以河鮮和肉類為主，因此普通宴席的價格并不高。我家鄰居老家就是湖北黃石的，據他所說:“他們老家農村的宴席一般一桌也就不到300元。”這里面還包括了煙酒和飲料，因此這樣的宴席煙酒的檔次還會低一些。當然每個地方都有經濟條件好的和一般的，這個不能一概而論。
