“對酒當歌，人生幾何！”
從古至今，中國人就喜歡飲酒抒懷。無論是高興還是悲傷，無論是成功還是失敗，都喜歡喊上三兩好友，推杯換盞，猜令劃拳，肆意人生。
有些人，喝了酒像沒事人一樣，有些人喝了酒上吐下瀉，精神萎靡，這是因為什么呢？
其一，我們知道，人體攝入的酒精大部分是靠肝臟分解的，肝臟中有種特殊的物質“乙醇脫氫酶”。
它含量的多寡也就決定了身體對酒精的分解程度。有些人肝臟內的“乙醇脫氫酶”含量高，即使喝多了，也不容易醉。
而有些人肝臟內的“乙醇脫氫酶”含量低，喝了酒后就會快速上臉，酒精無法及時排解出去，留在身體里，就會導致身體第二天異常難受。
其二，不同的酒，也會產生不一樣的效果。
一類酒，如中國知名茅臺酒，如果你喝上一瓶，即使喝醉了，身體也不會感覺到不適，第二天睡醒依然清清爽爽。
二類酒，如洋河海之藍，如果你喝上一瓶，身體就會有些微的不適，但第二天還可以正常工作。
三類酒，如5元一瓶的散裝酒，如果你喝上一瓶，不僅會醉，還會暈頭轉向，整個世界都不是你的。
所以，不同類型，不同香型，不同質量的酒，對人身體的影響也是千差萬別。
其三，喝酒時，旁邊放一杯白開水。
酒桌文化，在中國很常見。無論我們參加什么宴會，總會見到一些人一杯白酒旁邊放著一杯白開水，這是為什么呢？
后來我才明白，原來白開水可以沖調一些白酒入口的辛辣感，而且還可以減輕酒精帶來的副作用，加速排尿的頻率。
這樣，我們在遇到一些不得不喝酒的場合，就可以在旁邊放一杯水，喝完酒之后，馬上喝一杯水。這樣反反復復，身體里的酒精就很容易被水稀釋，隨著尿液快速排出體內。
其四，如果喝醉了，還可以喝一些蜂蜜水，葡萄糖等來解酒。
蜂蜜水和葡萄糖中都含有果糖，它可以在一定程度上幫助分解酒精，促進排尿。另外，還可以有效緩解醉酒給人的身體帶來的不適感，讓人正常入睡。
但有些時候，我們也會遇到避無可避的場合，必須飲酒，做做樣子是不行的。
這時，我們可以選擇一些不上頭，不辣喉的白酒。大家在選擇酒的時候一定要注意以下幾點。
第一：選擇純糧食酒。
市面上，有很多酒打著純糧食酒的名義，大肆宣傳，其實并不是。如何分辨出是不是糧食酒呢？
首先，看上面的原料是否只有糧食和水
若顯示小麥，高粱和水等糧食類作物，就是；如果寫有香精等添加劑，則不是。
其次，看一下白酒的執行標準。不同香型的酒，執行標準也不一樣。醬香型、濃香型和清香型分別是GB/T26760、GB/T10781.1GB/T10781.2，如果一一對應，那就說明是純糧食釀造，則不用擔心安全問題。
最后，看白酒的等級標準。在每瓶白酒的外包裝上，都有主要信息的說明。常見的酒的等級有優級，一級，二級和三級。
白酒界里流傳著這樣一句話，有錢喝優級，沒錢喝一級，實在窘迫喝二級。
酒精酒及勾兌酒是沒有等級的，所以專家也不建議喝。
第二，選擇正宗廠商生產的酒
如今，酒的種類繁雜，且宣傳得天花亂墜，仔細看它的包裝，設計得異常精美。很多消費者便慕名去購買，結果打開包裝大失所望，嘗一口酒的味道，也味同嚼蠟。
所以，選擇酒的時候一定要選擇正宗廠商生產的酒。
如紅星酒廠生產的紅星二鍋頭，價格40元左右作為新中國獻禮酒，源于明清時代的二鍋頭釀酒工藝，加上科學化數據及歷代二鍋頭釀酒藝人的傳承和發展，工藝變得愈發純熟。
釀酒之鄉茅臺鎮釀造的國康1935，價格百元上下，采用當地生產的優質高粱和清澈甘甜的赤水活水，用一年時間釀制而成，再埋藏窖中5年，方才投入市場。
玉壺臺酒業生產的壇藏5，采用12987古法工藝釀造，經歷32道工序，136個工藝環節，精心釀制而成，并用專門的陶瓷保存。酒線綿長，酒體清澈，馥郁飽滿，回味無窮。
喝酒只為怡情，如果傷身，那大可不必。所以喝酒時，不妨放在一杯白開水，讓自己喝得舒心一些！
