《水滸傳》里曾寫道，林沖喝酒是“把葫蘆冷酒提來，慢慢地吃”，《紅樓夢》中，林黛玉評價賈寶也說是“好吃酒看戲的”。古人向來喜歡將喝酒稱為“吃酒”，這是什么原因呢？
用詞習慣
唐朝筆記小說集《朝野僉載》中曾記載：“張公吃酒李公醉”，由此我們可以看出早在唐朝時期，“吃酒”代替“喝酒”的說法就已經盛行了。但是關于“吃酒”一詞又興起于什么時候呢？
據傳，在先秦時期，“喝”字還沒有出現之前，人們經常用“食”、“飲”、“啖”來表示吃喝的意思，因此關于喝酒還有“啖酒”這一說法。而隨著人類文明的發展，語言慢慢演化，“吃”字的使用開始逐漸頻繁起來，“吃酒”便取代了“啖酒”。
禮儀制度
中國自古以來是禮儀之邦，禮儀文化更是涉及到我們日常生活的方方面面。儀容儀表、穿衣吃飯，都有各自的講究。而關于飲食文化，據說在周代時期就已經形成了一套較為完整的餐桌禮儀制度，后來經過世人的傳播發展，時至今日我們仍然深受其影響。
俗話說“民以食為天”。從古至今，人們向來把飲食放在極為重要的位置。或許正是因為其重要性，古人常常把“喝酒”說成“吃酒”。對于愛酒之人來說，喝酒就是和吃飯一樣重要的事情，這在無形之中就賦予了喝酒別樣的儀式感。
釀酒技術
“半瓶濁酒待君溫”、“潦倒新停濁酒杯”、“濁酒一杯家萬里”......在古代文人詩詞中，我們頻繁看到“濁酒”的身影，它往往被詩人賦予了特別的寓意，或憂國憂民，或友人留念，或郁郁不得志。而在古代，之所以將“酒”稱為“濁酒”，實際上卻是與我國的釀酒發展史有著密切聯系的。
從夏代開始，釀酒技術開始興起，漢魏南北朝時期釀酒業有了很大的發展，酒的度數開始大大提高，而唐宋時期，釀酒師們不斷總結前人經驗，在制曲、釀造技術方面有了更進一步的發展，直到明清，人們在釀酒技術、規模、種類方面大大超過了以往，有了新的發展。
農耕時代，由于當時的局限性，釀酒技術遠遠沒有現在先進，人們通常用黍和稻等糯性較高的原料進行蒸煮、發酵，此時的過濾技術還不發達，難以瀝凈糧食中的殘渣物，因此釀出的酒體看上去比較渾濁。
由于酒糟和酒體難以區分開來，古代人們在喝酒的時候會將酒糟一并吃掉，這也就是為什么古代人將“喝酒”稱之為“吃酒”的原因所在。
從古至今，我國的釀酒技術還在不斷的發展、進步，很多酒企也在繼承傳統優勢的基礎上，堅持科技創新，使釀酒技術不斷實現新的飛躍。璽悅東方白酒就是在繼承陳年老窖、秉承百年釀造工藝的基礎上，結合新時代釀酒技術，才得以讓我們杯中的美酒越發醇厚香濃！
