咱們國家的酒文化非常悠久，有上千年的釀酒史，愛喝酒的人很多。除了咱們，世界上還有很多國家的人也很愛喝酒，比如說俄羅斯，當地人就非常愛喝伏特加。伏特加和咱們的白酒，都是屬于烈性酒。然而伏特加在世界上都賣得很好，而白酒只在咱們國內風靡，為何會這樣？
先說一下伏特加和白酒的區別。
伏特加和白酒雖然都是屬于烈性酒，主要成分都是乙醇和水，但是差異卻很大。咱們的白酒多數是用高粱、小麥、玉米等谷物，配上酒曲，經過一系列復雜的發酵工藝，釀制而成。成品的白酒，不僅含有乙醇，還有各種醛、酸、脂、醇等多達上百種物質，經過3-5年的陳釀后，才可以滿足佳的飲用口感。
而伏特加，多數是用玉米和馬鈴薯，經過精餾法，得到的一種高純度的乙醇溶液，初始酒精度甚至可達95%。然后再利用活性炭等工藝，把酒進行除雜和過濾，去掉香味和其他物質，只保留純粹的乙醇溶液，然后再用蒸餾水進行勾兌，降低到40-60度左右，這就是伏特加酒。
簡單來說，伏特加有點像咱們國內的食用酒精，而且更為純粹，沒有任何的香味和醛酸脂醇類物質，遠遠不符合咱們對白酒的要求和喜愛。但是伏特加卻正憑借這樣的特點，在上風靡世界，很多國家和地區的人都愛伏特加，而不是咱們白酒。
那么為何會這樣呢？
白酒和伏特加，本身都是烈性酒，除了個別國家外，一般人很難直接大量飲用。絕大多數都是用來調配成其他飲品，比如說很多人都喝過都雞尾酒。因為伏特加的酒體非常純凈，口感清冽爽口，沒有其他香味和特別之處，所以很符合作為基酒來調配出各種口味的雞尾酒。
而咱們的白酒，香型就多達十二種，每一種都有自己的特別之處和風味，需要你去細細地品嘗，才可以體會它的口味。若是用來調配雞尾酒的話，白酒的香味就會顯得格格不入，影響甚至掩蓋其他飲料的口感。獨自喝白酒的話，口感很烈，很多人承受不了。
就是哪些原因，導致了白酒在世界上，遠沒伏特加那樣受歡迎。甚至伏特加還被評為“六大基酒之首”，若是調配雞尾酒，很多人都伏特加。而白酒，更符合獨自作為一種飲品，越是好酒，就越需要慢慢品味，而不是混在一堆飲料里喝。
舉個例子，白酒就像是一道成品的菜肴，口感豐富，香味四溢，口味好吃。而伏特加，則相當于一道上好的食材，需要再加工，才可以變得好吃。上面就是詳細的介紹。對此你有何看法？歡迎留言交流。
