白酒是我國的傳統產品，歷史悠久，源遠流長。的酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統文化中有著獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。當紅酒收藏在歐美國家成為一種時尚并影響到我國的時候，白酒作為文化的一部分，卻在很長一段時間里與收藏市場無關。但隨著國內收藏市場的日益壯大，國內部分白酒生產企業已經將目光牢牢地盯在了白酒收藏這個潛力的市場上。從久遠來看，白酒收藏有望繼紅酒收藏之后，成為國內收藏市場一個新的投資亮點。喝白酒時配什么下酒菜 既好吃又不傷身
白酒是否具有收藏價值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存放工藝，包裝工藝，產地優勢等諸多方面。當然，還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會增值。剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行前列次發酵、老熟，發酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存放洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境，才可以讓酒體得到的發酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，就像尊貴宴酒，每一瓶都是三年以上才出品的。另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不論存放幾年，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶壇形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴。
從剛剛起步的白酒拍賣和收藏現象來看，白酒具備了歷史悠久、資源稀缺等特點，這決定了其具有尊貴價值的可能性;越久越好代表了白酒收藏投資的意義所在，再加上它能長期存儲等優勢，都使得白酒有希望成為收藏的時尚。
當前，國內部分名優白酒生產企業紛紛將目光盯在了白酒收藏這個潛力的市場上。據知道，茅臺、五糧液、國窖1573、劍南春等高端品牌紛紛推出珍藏酒、年份酒、酒、紀念酒等。特別是貴州茅臺，在國內白酒市場率先推出15年、 30年、50年和80年共四種陳年茅臺酒(茅臺年份酒)，由于品質且具備收藏價值，其價位逐年上漲。而隨著白酒收藏后期獲益的日益豐富，目前有不少經銷商已經在各地市場開始收購國內外的名優酒，尤其是國內老牌名優白酒，從而刺激了酒類產品的投資收藏。白酒常見度數有這些？低、中、高度酒如何區分？
從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品白酒，是增值潛力較大的品種。限量發行的珍藏酒，保值增值的時機也很高。除了品質之外，包裝也是白酒收藏的重要因素。隨著收藏之風日漸走向市場化，紀念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝也一樣體現著收藏價值。
許多收藏界人士都認為，隨著生活水平提高，投資品種多元化，肯定有越來越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍賣場上，不僅歷史悠久的名酒，一些近年來精心釀制的白酒也會登上拍賣場，使白酒收藏向更深層次發展。
