酒，一直是被稱為“百藥之長”，它是將強身健體的中藥與酒”溶”于一體的藥酒，但是對于有些朋友來說，他們經常會把藥香型酒和藥酒混為一談，總以為藥香型白酒就是藥酒。雖然兩者酒都有加入中藥材，但還是有一定區別的，所以針對哪些朋友，小編現在帶我們一起來知道下，藥香型酒和藥酒有何區別。
藥香型酒和藥酒有何區別
一、藥香型酒
藥香型酒采取的是傳統大曲與小曲并用，在制曲配料中添加了數十味中藥。它的釀酒工藝是小曲發酵釀酒、大曲發酵制成香醅，并采用串蒸的獨特蒸餾方式進行。這類酒的香氣有濃郁的酯類香氣并有舒適的藥香，在香氣風格上明顯區別于其他類香型白酒。
也就是說，藥香型酒它主要是以高梁、小麥、大米為原料，制曲過程中加入，經傳統固態法大小曲發酵、串香蒸餾、 分級陳釀一年以上、勾兌而成的白酒。因為董酒是藥香型白酒的典型代表，所以藥香型也稱為董香型。
然后，董香型酒的風格就是酒液清澈透明、香氣幽雅舒適、入口醇和濃郁、飲后甘爽味長。呈現口感是既有大曲酒的濃郁芳香、甘冽爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甜，并讓人感受到舒適的藥材香()及爽口的酸味，所以總體來說此酒具有秀化香氣、醇化味道、突出個性的特點。
二、藥酒
藥酒本身就是一種可口的飲料，味道醇正、香氣濃郁，藥酒本身就有一定的保健作用，所以飲后能促進人體胃腸分泌，幫助消化吸收，增強血液循環，促進組織代謝，增加細胞活力作用。而且藥酒主要是以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種中藥材浸泡而成的一種配制酒。也就是說，藥香型白酒是蒸餾酒，而藥酒是配制酒，這兩者是完全屬于不一樣的酒種。
簡單點來說，就如我們比較熟悉的賴永初酒，它就是用藥材入曲，但是其中的工藝過程，采用的是醬香工藝，所以被劃為醬香酒。另外，還有一些加了藥材的小曲清香酒，甚至是小曲糖化、大曲發酵且大小曲都加了藥材入曲的蒸餾酒，都不屬于董香型白酒，如平壩窖酒。
總之，白酒一般都是通過蒸餾法釀制出來的，并用各種糧食發酵后經過蒸餾出來的，而藥酒一般都是用白酒作為酒基，在白酒中加入各種藥材配制而成的，所以通過以上介紹，小編相信我們都對藥香型酒和藥酒之間的區別都有一定的知道了，希望能幫助到我們，作為參考。
