白酒是可以加熱的。大多冬天的時候，由于天氣比較寒冷，人們在飲酒時，如果白酒在室溫下存儲著直接打開喝，那么相比較胃里的溫度，差異比較大，會直接刺激到胃，會影響飲酒體驗。
但是加熱也是有方法的，比較普遍且正確的是用溫酒壺，間接的通過水浴加熱。
把開水倒入大壺里面，然后酒盅里倒入白酒后放置大壺里；
用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過高導致酒揮發跑走，酒盅里的液面應不超過大壺里的水面，這樣效果更好。
由于白酒是易揮發的，加熱過高會影響白酒的風味，其實我覺得白酒的**飲用溫度是常溫20攝氏度左右，這個溫度下才是此種酒實在的口感，你能品出此酒的優劣。
鑒于白酒特殊的性質，隨著溫度變化，酒度會相應的改變，過高過低會極大的影響白酒的口感，這也是很多人可能會奇怪，“為啥同樣的酒，冬季夏季感覺酒味不同了，口感也變了”
至于冷喝好還是熱喝好，和個人飲酒習慣，飲酒閱歷的豐富度有關。習慣低度酒的建議冷喝，愛高度濃郁酒香，醇厚口感的可以適當加熱。
