白酒可是逢年過節走親訪友的必備飲品，那平時生活中你都是如何購買白酒的呢？是看品牌還是什么呢？今天呢小編要教我們如何挑選白酒，你只需要根據白酒的香型就可以選到符合自己的白酒了。
1.清香型
清香型的白酒一般以高梁為原料，經過清蒸、清燒等一系列過程釀造而成，整個過程主要圍繞“清”字展開，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣，屬于大曲酒。
口感：入口綿甜、清香純正、酒感柔和
2.醬香型
醬香型的白酒又稱為茅香型，主要也是以高梁為原料，但是它有著“三高”的特點，即在蒸餾的過程中接酒溫度比較高，能有效的揮發出有害于人體健康的物質，但是主體香味成分尚未定論。
口感：略帶焦香、香味細膩復雜、味大于香
3.濃香型
濃香型的白酒發酵原料往往是多種，但是以高梁為主，配料要做到“穩、準、細、凈”，對原料用量、配酷加糠的數量比例等要嚴格控制，這樣才可以保證發酵的穩定性，香味主體也是乙酸乙酯。
口感：以濃香甘甜為主要特點、芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、尾凈余長
4.兼香型
兼香型的白酒一般兼有兩種或兩種以上的香型，主要是以谷物為主要原料，經發酵、貯存、勾兌而釀造成。
口感：口感細膩飽滿、優雅舒適、香味層次感強
以上就是白酒的四種香型，如果你想要口感純正柔和的，建議選擇清香型的白酒，但是如果愛香型比較強烈的話，醬香型和濃香型就是較好的選擇，想要具有層次感的香味的話，建議選擇兼香型的白酒。是不是根據香型選擇符合自己的白酒容易多了呢？（
