蕎麥酒是我們經常喝的一種糧食酒，是用蕎麥釀制成的酒。市場上的患者需求量非常大，雖然很多人飲酒是處于身體的需求而去飲酒，但是隨著我們對飲食要求的提升，很多人都會控制飲酒，從而選擇符合自己味道的酒類。蕎麥酒功用就可達到我們預防疾病，那么，蕎麥酒是怎么制作的呢？下面記者就詳細給我們講講，一起來看看吧！
蕎麥酒的制作方法
（1）選料：精選上等的蕎麥，去除雜質，然后清洗潔凈。
（2）釀酒：用大鍋配以旺火煮蕎麥，直到熟透，中間過程約4-5個小時。
（3）發酵：用塑料膜裝好蕎麥，然后加入發酵劑，保持真空，持續發酵。
（4）調酒：把發酵好的蕎麥經過調酒設備就可以出酒了，酒的口感怎么，出酒多少就看釀酒師的水平了。
總之，蕎麥本身就是一種食療藥，歷代醫書上均有記載，蕎麥釀酒也是古已有之，蕎麥酒作為養生酒對身體也是大有裨益。蕎麥酒的制作方法記者就介紹到這里，希望能夠給我們帶來幫助。
