五糧液，洋河在白酒陣營里可謂是占據著市場重要份額，作為白酒第二和第三，究竟在口感和工藝釀造如何有所區別呢？
對于五糧液和洋河酒，雖然兩者都歸屬于濃香型白酒的大類中，但還是存在差別的。洋河自成一派成為綿柔型白酒的者和開創者，在消費者中吸粉無數。其實在五糧液和洋河酒兩者誰更好的問題上，
并不能有一個明確的答案，因為可以說兩者都好，不過每個人的口味都不一樣，所以對于兩者的喜愛程度也不一樣。
五糧液白酒
五糧液白酒可以說是名副其實的濃香型白酒，產于四川宜賓，五糧液是由小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵制成的純糧食酒，吸取五糧精華，通過小麥制曲，人工進行培窖，低溫發酵，按質并壇，分級來儲存的獨特技術和悠久的傳統工藝精釀而成的，是濃香型白酒中的翹楚。
五糧液，集五糧之精，開瓶時香味突起、濃郁撲鼻。入口時味道醇厚、甘美，落喉凈爽。五糧液酒采用明代古窖、五種糧食發酵配方等成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品，曾在評酒會上，連奪四冠，且價格定位上高中低檔皆有，適合廣大的消費者。
洋河白酒
洋河白酒是綿柔型白酒，在口感上，它的口味更柔和一些。洋河酒液無色透明、酒香醇和，味凈尤為突出，既有濃香型的風味，又有自己的特點，是濃香型大曲酒的代表。
“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈”。洋河酒的水來源于當地的“美人泉”，佳釀必有佳泉，美人泉的水為洋河大曲提供了優質的原材料。而生產釀造則采用自己獨特的風格：用陳年老窖發酵，發酵期達到超長180天之久，洋河將壓窖時間從30天增加到180天，這種力度和魄力不一般酒廠能做到的，當然代價也是不小的，發酵時間那么長，酒質固然好了，但是產量卻也因此低了不少，企業利潤也會被攤薄，但是好酒不怕晚，經過長時間等待，釀出的頭排酒可都是原酒中的寶貝的。這個在全白酒行業里可都是沒有先例的。當然釀酒過程中，用作填充料的谷殼，也要進行清蒸，蒸酒要掐頭去尾，中流酒也要經鑒定，驗質，貯存，勾兌，才能出廠。
五糧液和洋河各有各的特色，只是看每個人的口感喜好了。
